Müxtəlif incəsənət formalarının, xüsusən də kulinariya sənətində və müxtəlif dizayn dünyasında necə təbii şəkildə bir-biri ilə toqquşduğunu və olduqca heyrətamiz effektlər yaratdığını görmək çətin deyil. Ağıllı örtükdən tutmuş sevimli restoran və kafelərimizin şık foyesinə qədər, eyni dərəcədə təcrübəli işçilərindən danışmamaq şərtilə, bu sinerji - bəzən incə olsa da - danılmazdır. Buna görə də, yeməyə olan ehtirası tamamlayıcı yaradıcı sahələrdən dizayna olan iti və ya təlim keçmiş baxışla birləşdirən və əksinə, dəstəkçilərin tapılması təəccüblü deyil.
Moda dizaynı ixtisasını bitirdikdən sonra Jennifer Linin peşəkar kulinariya kimi daha az cazibədar dünyaya qoşulması təsadüfi idi. O, məzun olduqdan dərhal sonra Londona köçdü və sonda "uyğun iş" axtararkən qida və içki sənayesində çalışdı. Öz-özünə öyrənmiş aşpaz kimi o, həmçinin barlara qulluq etmək və restoranları idarə etmək işinə başladı.
Lakin o, artıq fəaliyyətini dayandırmış Latın Amerikası qastropubu Vasco-nun mətbəx nəzarətçisi olana qədər Sinqapurda aşpaz və qadın aşpaz olmağın nə qədər xüsusi olduğunu anlamadı. Buna baxmayaraq, o, etiraf edir ki, standart aşpazların ağdərili insanları arasında heç vaxt bunu hiss etməyib. Rahatlıq. Li izah etdi: “Mən heç vaxt özümü “uyğun” aşpaz kimi hiss etməmişəm, çünki heç bir aşpazlıq təhsilim yox idi və geyinmək bir az utandırıcı görünürdü”.ağ aşpaz paltosu... Əvvəlcə aşpazımın ağ paltarlarını parlaq parçalarla örtməyə başladım. Düymələr, nəhayət, tədbir üçün bir neçə gödəkçə dizayn etdim.
Sadəcə lazımi əşyaları ala bilməyən Li, diqqətini dəbə yönəltmək qərarına gəldi və 2018-ci ildə qadın aşpaz geyimləri brendi Mizbeth-i qurdu. O vaxtdan bəri brend məşhur bir brendə çevrilibfunksional və müasir aşpaz kombinezonlarıÖnlüklər həmişə müştəriləri (kişilər və qadınlar) arasında ən populyar məhsul olub. Biznes hər cür geyim və aksesuarları əhatə etmək üçün böyüsə də, küçə geyimləri ilə formalar arasındakı boşluğu aradan qaldırmaq məqsədi hələ də aydındır. Li qəti şəkildə inanır ki, Mizbeth Sinqapur brendidir və məhsullarının yerli istehsaldır. O, keyfiyyətli sənətkarlıq təmin edən yerli istehsalçı tapdığı üçün şanslıdır. "Onlar bu gözlənilməz səyahət zamanı inanılmaz dəstək göstərirlər", - deyə o qeyd etdi. "Onlar mənim məhsullarımı Çində və ya Vyetnamda istehsal etmək qədər ucuz deyillər, amma mən onların biznes modelinə, müştərilərə qarşı həddindən artıq qayğısına və detallara diqqət yetirmələrinə inanıram."
Bu dəb hissi, şübhəsiz ki, adanın ən yaxşı aşpazlarının və restoran sahiblərinin, eləcə də Yangon Road-dakı Fleurette kimi son startapların diqqətini cəlb edib. Li əlavə edib: “Cloudstreet (Şri-Lankada anadan olan Rişi Naleendranın müasir mətbəxin təfsiri) önlüyü restoranın gözəl interyerinə uyğunlaşdırmaq üçün əla bir layihədir. Phuketdəki Pärla restoranına aşpaz Seumas Smit rəhbərlik edir. Dəri, toxuculuq və parça qarışığı da unudulmaz bir təcrübədir, İsveçdəki Sami qəbiləsinə kiçik bir hörmətdir (aşpazın əcdadlarına hörmət).
İndiyə qədər onun əsas işi xüsusi önlüklər və gödəkçələr olub, baxmayaraq ki, o, hazır pərakəndə satış kolleksiyaları, daha çox önlük seçimləri və hətta ətək parçasından hazırlanmış aksesuarlar təqdim etməyi planlaşdırır.
Lakin bütün bunlar onun yemək bişirməyə olan sevgisinə mane olmadı. Hazırda Starter Lab-ın Sinqapur filialının baş meneceri olan Li dedi: “Bu, həmişə mənim ehtirasım və terapiyam olub, xüsusən də çörəkçilik. Sanki dünyanın hər yerində və müxtəlif şirkətlərdə işləmək təcrübələrim mənə bu gözəl rolu verib”. Əlbəttə ki, o, bunu gözəl göstərdi.
Sizə ən yaxşı təcrübəni təmin etmək üçün bu veb sayt kukilərdən istifadə edir. Daha ətraflı məlumat üçün məxfilik siyasətimizə baxın.
Yazı vaxtı: 10 iyun 2021