It is net dreech om te sjen hoe't ferskate keunstfoarmen natuerlik mei elkoar botse, en produsearje heul geweldige effekten, foaral yn 'e kulinêre keunsten en de ferskate ûntwerpwrâld.Fan 'e tûke plating oant de stilike lobby fan ús favorite restaurants en kafees, om net te hawwen oer har like ferfine personiel, dizze synergy - hoewol soms subtyl - is ûnbestriden.Dêrom is it net ferrassend om supporters te finen dy't passy foar iten kombinearje mei in skerp of oplaat each foar ûntwerp fan komplementêre kreative fjilden, en oarsom.
Nei it ôfstudearjen fan moadeûntwerp wie Jennifer Lee's belutsenens by de minder glamoureuze wrâld fan profesjonele koken tafallich.Se ferhuze nei Londen direkt neidat se ôfstudearre en úteinlik wurke yn 'e iten en drinken yndustry wylst op syk nei in "rjochte baan".As autodidakte chef sette se ek in foet yn it fersoargjen fan bars en it behear fan restaurants.
Mar it wie net oant se waard de keuken tafersjochhâlder fan de no-ôfstoarne Latynsk-Amerikaanske gastropub Vasco dat se besefte hoe spesjaal it is om in chef en in froulike chef yn Singapore.Dochs jout se ta dat se it noait echt field hat ûnder de blanke minsken fan standertkoks.Komfortabel.Lee ferklearre: "Ik haw noait it gefoel dat ik in 'geskikte' chef wie, om't ik gjin kokenoplieding hie en it like in bytsje beskamsum om inwite koksjas.Ik begon earst de wite klean fan myn chef te dekken mei ljochte stoffen.Knoppen, ik ûntwurp einlings wat jassen foar it evenemint.
Net yn steat om gewoan de goede dingen te keapjen, besleat Lee har fokus op moade it measte te meitsjen en stifte har froulike chef-kleanmerk Mizbeth yn 2018. Sûnt dy tiid hat it merk ûntwikkele ta in populêr merk fanfunksjonele en moderne chef overalls.Schorten hawwe altyd it populêrste item west ûnder har klanten (manlju en froulju).Hoewol't it bedriuw útgroeid is om alle soarten klean en aksessoires te dekken, is it doel om de kleau tusken streetwear en unifoarmen te oerbrêgjen noch altyd dúdlik.Lee is fan betinken dat Mizbeth in Singaporeesk merk is en dat har produkten lokaal makke wurde.Hy is gelokkich in pleatslike fabrikant te finen dy't kwaliteitsfakmanskip leveret."Se hawwe ongelooflijke stipe levere tidens dizze ûnferwachte reis," sei se."Se binne net sa goedkeap as it produsearjen fan myn produkten yn Sina of Fietnam, mar ik leau yn har bedriuwsmodel, har ekstreme soarch foar klanten en oandacht foar detail."
Dit gefoel foar moade hat sûnder mis de oandacht lutsen fan 'e bêste chefs en restauranteigners op it eilân, lykas resinte startups lykas Fleurette op Yangon Road.Lee tafoege: "Cloudstreet (de ynterpretaasje fan Rishi Naleendra, dy't yn Sry Lanka berne is fan hjoeddeistige keuken) is in geweldich projekt om it foarskot te passen oan it prachtige ynterieur fan it restaurant.Pärla yn Phuket wurdt begelaat troch chef Seumas Smith.It mingsel fan lear, weven en stof is ek in ûnferjitlike ûnderfining, in lyts earbetoan oan de Sami-stam yn Sweden (in earbetoan oan de foarâlden fan de chef).
Oant no binne oanpaste skuorren en jassen har haadbedriuw west, hoewol se fan plan is om klearmakke retailkolleksjes te leverjen, mear opsjes foar skuorren, en sels aksessoires makke fan stofstof.
Lykwols, dit alles net hindere har leafde foar koken."Dit hat altyd myn passy en terapy west - foaral bakken," sei Lee, dy't op it stuit de algemien direkteur is fan 'e Singapore-ôfdieling fan Starter Lab."It is as soe al myn ûnderfinings mei wurkjen yn alle dielen fan 'e wrâld en yn ferskate bedriuwen my dizze prachtige rol hawwe jûn," sei se.Om der wis fan te wêzen, makke se it wol goed.
Om jo de bêste ûnderfining te jaan, brûkt dizze webside cookies.Foar mear ynformaasje kinne jo ferwize nei ús privacybelied.
Posttiid: Jun-10-2021