ফ্যাশন স্নাতক থেকে শেফ পর্যন্ত: জেনিফার লি শেফ এবং বারটেন্ডারদের কাজে স্টাইলিশ দেখতে সাহায্য করে

এটা দেখা কঠিন নয় যে কিভাবে বিভিন্ন শিল্পের ফর্ম একে অপরের সাথে প্রাকৃতিকভাবে সংঘর্ষ করে, বেশ আশ্চর্যজনক প্রভাব তৈরি করে, বিশেষ করে রন্ধনশিল্প এবং বৈচিত্র্যময় নকশা জগতে।চতুর প্লেটিং থেকে আমাদের প্রিয় রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেগুলির আড়ম্বরপূর্ণ লবি পর্যন্ত, তাদের সমান পরিশীলিত কর্মীদের উল্লেখ না করার জন্য, এই সমন্বয়-যদিও কখনও কখনও সূক্ষ্ম-অস্বীকার্য।অতএব, পরিপূরক সৃজনশীল ক্ষেত্রগুলি থেকে ডিজাইনের জন্য প্রখর বা প্রশিক্ষিত দৃষ্টির সাথে খাবারের প্রতি আবেগকে একত্রিত করে এমন সমর্থক খুঁজে পাওয়া আশ্চর্যের কিছু নয়, এবং এর বিপরীতে।
ফ্যাশন ডিজাইন থেকে স্নাতক হওয়ার পরে, পেশাদার রান্নার কম গ্ল্যামারাস জগতে জেনিফার লির জড়িত হওয়া দুর্ঘটনাজনিত ছিল।তিনি স্নাতক হওয়ার পর লন্ডনে চলে যান এবং অবশেষে একটি "সঠিক চাকরি" খুঁজতে গিয়ে খাদ্য ও পানীয় শিল্পে কাজ করেন।একজন স্ব-শিক্ষিত শেফ হিসাবে, তিনি বারগুলির যত্ন নেওয়া এবং রেস্তোঁরা পরিচালনার ক্ষেত্রেও পা রাখেন৷
কিন্তু অধুনা-লুপ্ত ল্যাটিন আমেরিকান গ্যাস্ট্রোপাব ভাস্কোর রান্নাঘরের তত্ত্বাবধায়ক না হওয়া পর্যন্ত তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে সিঙ্গাপুরে একজন শেফ এবং একজন মহিলা শেফ হওয়া কতটা বিশেষ।তা সত্ত্বেও, তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি স্ট্যান্ডার্ড শেফদের সাদা মানুষদের মধ্যে এটি কখনও অনুভব করেননি।আরামপ্রদ.লি ব্যাখ্যা করেছেন: "আমি কখনই অনুভব করিনি যে আমি একজন 'উপযুক্ত' শেফ ছিলাম কারণ আমার রান্নার প্রশিক্ষণ ছিল না এবং এটি পরতে কিছুটা বিব্রতকর মনে হয়েছিলসাদা শেফ এর কোট.আমি প্রথমে আমার শেফের সাদা কাপড় উজ্জ্বল কাপড় দিয়ে ঢেকে দিতে শুরু করি।বোতাম, আমি শেষ পর্যন্ত ইভেন্টের জন্য কিছু জ্যাকেট ডিজাইন করেছি।"
সঠিক জিনিস কিনতে না পেরে, লি ফ্যাশনের উপর তার সবচেয়ে বেশি ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নেন এবং 2018 সালে তার মহিলা শেফ পোশাকের ব্র্যান্ড মিজবেথ প্রতিষ্ঠা করেন। তারপর থেকে, ব্র্যান্ডটি একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে।কার্যকরী এবং আধুনিক শেফ overalls.Aprons সবসময় তার গ্রাহকদের (পুরুষ এবং মহিলা) মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় আইটেম হয়েছে.যদিও ব্যবসাটি সব ধরণের পোশাক এবং আনুষাঙ্গিক কভার করার জন্য বেড়েছে, তবে রাস্তার পোশাক এবং ইউনিফর্মের মধ্যে ব্যবধান পূরণের লক্ষ্য এখনও পরিষ্কার।লি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করেন যে মিজবেথ একটি সিঙ্গাপুরের ব্র্যান্ড এবং এর পণ্যগুলি স্থানীয়ভাবে তৈরি করা হয়।তিনি সৌভাগ্যবান যে একজন স্থানীয় প্রস্তুতকারক খুঁজে পেয়েছেন যা মানসম্পন্ন কারুকার্য সরবরাহ করে।"তারা এই অপ্রত্যাশিত যাত্রার সময় অবিশ্বাস্য সমর্থন প্রদান করছে," তিনি উল্লেখ করেছেন।"তারা চীন বা ভিয়েতনামে আমার পণ্য উত্পাদন করার মতো সস্তা নয়, তবে আমি তাদের ব্যবসায়িক মডেল, গ্রাহকদের প্রতি তাদের চরম যত্ন এবং বিস্তারিত মনোযোগে বিশ্বাস করি।"
ফ্যাশনের এই অনুভূতিটি নিঃসন্দেহে দ্বীপের সেরা শেফ এবং রেস্তোরাঁর মালিকদের পাশাপাশি ইয়াঙ্গুন রোডে ফ্লুরেটের মতো সাম্প্রতিক স্টার্টআপগুলির দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।লি যোগ করেছেন: “ক্লাউডস্ট্রিট (শ্রীলঙ্কায় জন্মগ্রহণকারী ঋষি নলেন্দ্রের সমসাময়িক রন্ধনপ্রণালীর ব্যাখ্যা) রেস্তোরাঁর সুন্দর অভ্যন্তরের সাথে অ্যাপ্রোনকে মেলাতে একটি দুর্দান্ত প্রকল্প।ফুকেটের পার্লা শেফ সিউমাস স্মিথ দ্বারা পরিচালিত।চামড়া, বয়ন এবং কাপড়ের মিশ্রণটিও একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা, সুইডেনের সামি উপজাতির একটি ছোট শ্রদ্ধা (শেফের পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা)।
এখনও পর্যন্ত, কাস্টম অ্যাপ্রন এবং জ্যাকেটগুলি তার প্রধান ব্যবসা ছিল, যদিও তিনি তৈরি খুচরো সংগ্রহ, আরও অ্যাপ্রোন বিকল্প এবং এমনকি হেম ফ্যাব্রিক দিয়ে তৈরি আনুষাঙ্গিক সরবরাহ করার পরিকল্পনা করেছেন।
যাইহোক, এই সব তার রান্নার ভালবাসা বাধা দেয়নি."এটি সবসময় আমার আবেগ এবং থেরাপি-বিশেষ করে বেকিং ছিল," লি বলেন, যিনি বর্তমানে স্টার্টার ল্যাবের সিঙ্গাপুর শাখার জেনারেল ম্যানেজার।"এটা যেন পৃথিবীর সব অংশে এবং বিভিন্ন কোম্পানিতে কাজ করার আমার সমস্ত অভিজ্ঞতা আমাকে এই দুর্দান্ত ভূমিকা দিয়েছে," তিনি ঘোষণা করেছিলেন।নিশ্চিত হওয়ার জন্য, তিনি এটিকে সুন্দর দেখান।
আপনাকে সেরা অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য, এই ওয়েবসাইটটি কুকিজ ব্যবহার করে।আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আমাদের গোপনীয়তা নীতি পড়ুন।