Mhuwiex diffiċli li tara kif diversi forom ta 'arti jaħbtu ma' xulxin b'mod naturali, u jipproduċu effetti pjuttost aqwa, speċjalment fl-arti kulinari u fid-dinja tad-disinn diversa.Mill-kisja għaqlija sal-lobby stylish tar-ristoranti u l-kafetteriji favoriti tagħna, biex ma nsemmux l-istaff ugwalment sofistikat tagħhom, din is-sinerġija—għalkemm kultant sottili—hija innegabbli.Għalhekk, mhux sorprendenti li ssib partitarji li jgħaqqdu l-passjoni għall-ikel ma’ għajn ħerqana jew imħarrġa għad-disinn minn oqsma kreattivi komplementari, u viċi versa.
Wara li ggradwat mid-disinn tal-moda, l-involviment ta’ Jennifer Lee fid-dinja inqas glamorous tat-tisjir professjonali kien aċċidentali.Marret toqgħod Londra eżatt wara li ggradwat u eventwalment ħadmet fl-industrija tal-ikel u x-xorb waqt li kienet qed tfittex “impjieg it-tajjeb”.Bħala chef awto-mgħallma, hija wkoll poġġiet sieq fil-kura tal-bars u l-ġestjoni tar-ristoranti.
Iżda ma kienx qabel ma saret is-superviżur tal-kċina tal-gastropub tal-Amerika Latina Vasco, li issa m'għadhiex diżmessa, li rrealizzat kemm huwa speċjali li tkun chef u chef mara f'Singapore.Anke hekk, tammetti li qatt ma ħassitha tassew fost in-nies bojod ta’ koki standard.Komdu.Lee spjega: “Qatt ma ħassejtni li kont chef ‘adegwat’ għax ma kelli l-ebda taħriġ fit-tisjir u deher daqsxejn imbarazzanti li nilbeskowt abjad tal-kok.L-ewwel bdejt inksi l-ħwejjeġ bojod tal-kok tiegħi bi drappijiet jgħajtu.Buttuni, fl-aħħar iddisinja xi ġkieket għall-avveniment.”
Ma setgħetx sempliċement tixtri l-affarijiet it-tajbin, Lee iddeċidiet li tagħmel l-aħjar mill-fokus tagħha fuq il-moda u waqqfet il-marka tal-ħwejjeġ tal-kok femminili tagħha Mizbeth fl-2018. Minn dakinhar, il-marka żviluppat f'marka popolari ta 'overolls ta’ chef funzjonali u moderni.Il-fradal dejjem kienu l-aktar oġġett popolari fost il-klijenti tagħha (irġiel u nisa).Għalkemm in-negozju kiber biex ikopri kull tip ta 'ħwejjeġ u aċċessorji, l-għan li jnaqqas id-distakk bejn l-ilbies tat-triq u l-uniformijiet għadu ċar.Lee jemmen bis-sħiħ li Mizbeth hija marka Singapora u li l-prodotti tagħha huma magħmula lokalment.Huwa xorti li sab manifattur lokali li jipprovdi sengħa ta 'kwalità."Huma kienu qed jipprovdu appoġġ inkredibbli matul dan il-vjaġġ mhux mistenni," rrimarkat."Mhumiex irħas daqs kemm nipproduċu l-prodotti tiegħi fiċ-Ċina jew fil-Vjetnam, iżda nemmen fil-mudell tan-negozju tagħhom, il-kura estrema tagħhom għall-klijenti u l-attenzjoni għad-dettall."
Dan is-sens ta’ moda bla dubju ġibed l-attenzjoni tal-aqwa koki u sidien tar-ristoranti fil-gżira, kif ukoll startups riċenti bħal Fleurette f’Yangon Road.Lee żied jgħid: “Cloudstreet (l-interpretazzjoni ta’ Rishi Naleendra imwieled fis-Sri Lanka tal-kċina kontemporanja) huwa proġett kbir biex iqabbel il-fardal mal-intern sabiħ tar-ristorant.Pärla fi Phuket huwa mmexxi mill-kok Seumas Smith.It-taħlita ta’ ġilda, insiġ u drapp hija wkoll esperjenza li ma tinsax, ġieħ żgħir lit-tribù Sami fl-Isvezja (ġieħ lill-antenati tal-kok).
S'issa, fradal u ġkieket tad-dwana kienu n-negozju ewlieni tagħha, għalkemm qed tippjana li tipprovdi kollezzjonijiet tal-bejgħ bl-imnut lesti, aktar għażliet ta 'fradal, u anke aċċessorji magħmula minn drapp tal-keffa.
Madankollu, dan kollu ma xxekkilx l-imħabba tagħha għat-tisjir."Din dejjem kienet il-passjoni u t-terapija tiegħi, speċjalment il-ħami," qal Lee, li bħalissa huwa l-maniġer ġenerali tal-fergħa ta 'Singapor ta' Starter Lab.“Qisik l-esperjenzi kollha tiegħi ta’ xogħol fil-partijiet kollha tad-dinja u f’diversi kumpaniji tawni dan ir-rwol mill-isbaħ,” iddikjarat.Biex tkun ċert, hija għamlitha tidher tajba.
Sabiex tagħtik l-aħjar esperjenza, din il-websajt tuża cookies.Għal aktar informazzjoni, jekk jogħġbok irreferi għall-politika tal-privatezza tagħna.
Ħin tal-post: Ġunju-10-2021