Non é difícil ver como varias formas de arte chocan entre si de forma natural, producindo efectos bastante sorprendentes, especialmente nas artes culinarias e no diverso mundo do deseño.Desde o intelixente revestimento ata o elegante vestíbulo dos nosos restaurantes e cafés favoritos, sen esquecer o seu persoal igualmente sofisticado, esta sinerxía, aínda que ás veces sutil, é innegable.Polo tanto, non é de estrañar atopar seguidores que combinen a paixón pola comida cun ollo agudo ou adestrado para o deseño de ámbitos creativos complementarios, e viceversa.
Despois de graduarse en deseño de moda, a implicación de Jennifer Lee no mundo menos glamuroso da cociña profesional foi accidental.Ela mudouse a Londres xusto despois de graduarse e, finalmente, traballou na industria de alimentos e bebidas mentres buscaba un "traballo correcto".Como cociñeira autodidacta, tamén puxo un pé no coidado de bares e na xestión de restaurantes.
Pero non foi ata que se converteu na supervisora de cociña do xa desaparecido gastropub latinoamericano Vasco cando se decatou do especial que é ser cociñeira e xefe de cociña en Singapur.Aínda así, admite que nunca o sentiu realmente entre os brancos dos chefs estándar.Cómodo.Lee explicou: "Nunca me sentín como un chef 'adecuado' porque non tiña formación en cociña e parecía un pouco vergoñento levar unbata branca de chef.Primeiro comecei a cubrir a roupa branca do meu chef con teas brillantes.Botóns, por fin deseñei unhas chaquetas para o evento".
Incapaz de mercar simplemente as cousas correctas, Lee decidiu aproveitar ao máximo o seu foco na moda e fundou a súa marca de roupa de xefe Mizbeth en 2018. Desde entón, a marca converteuse nunha marca popular demono de chef funcional e moderno.Os delantais sempre foron o artigo máis popular entre os seus clientes (homes e mulleres).Aínda que o negocio creceu ata cubrir todo tipo de roupa e complementos, o obxectivo de salvar a brecha entre a roupa de rúa e os uniformes aínda está claro.Lee cre firmemente que Mizbeth é unha marca de Singapur e que os seus produtos están feitos localmente.Ten a sorte de atopar un fabricante local que ofrece artesanía de calidade."Levan brindando un apoio incrible durante esta viaxe inesperada", apuntou."Non son tan baratos como producir os meus produtos en China ou Vietnam, pero creo no seu modelo de negocio, o seu coidado extremo polos clientes e a atención aos detalles".
Este sentido da moda, sen dúbida, chamou a atención dos mellores chefs e propietarios de restaurantes da illa, así como de startups recentes como Fleurette en Yangon Road.Lee engadiu: "Cloudstreet (a interpretación da cociña contemporánea de Rishi Naleendra, nacido en Sri Lanka) é un gran proxecto para combinar o mandil co fermoso interior do restaurante.Pärla en Phuket está dirixida polo chef Seumas Smith.A mestura de coiro, tecido e tecido é tamén unha experiencia inesquecible, unha pequena homenaxe á tribo sami en Suecia (unha homenaxe aos antepasados do cociñeiro).
Ata o momento, os mandiles e as chaquetas personalizadas foron o seu negocio principal, aínda que planea ofrecer coleccións de venda polo miúdo xa preparadas, máis opcións de mandil e mesmo accesorios feitos con tecido de dobladillo.
Non obstante, todo isto non impediu o seu amor pola cociña."Esta sempre foi a miña paixón e terapia, especialmente a panadería", dixo Lee, que actualmente é o director xeral da filial de Singapur de Starter Lab."É coma se todas as miñas experiencias traballando en todas partes do mundo e en varias empresas me deran este marabilloso papel", declarou.Por certo, ela fixo que se vexa ben.
Para ofrecerche a mellor experiencia, este sitio web utiliza cookies.Para obter máis información, consulte a nosa política de privacidade.
Hora de publicación: 10-Xun-2021