Nid yw'n anodd gweld sut mae ffurfiau celf amrywiol yn gwrthdaro â'i gilydd yn naturiol, gan gynhyrchu effeithiau eithaf anhygoel, yn enwedig yn y celfyddydau coginio a'r byd dylunio amrywiol.O’r platio clyfar i gyntedd chwaethus ein hoff fwytai a chaffis, heb sôn am eu staff yr un mor soffistigedig, mae’r synergedd hwn—er yn gynnil weithiau—yn ddiymwad.Felly, nid yw'n syndod dod o hyd i gefnogwyr sy'n cyfuno angerdd am fwyd gyda llygad craff neu hyfforddedig ar gyfer dylunio o feysydd creadigol cyflenwol, ac i'r gwrthwyneb.
Ar ôl graddio o ddylunio ffasiwn, damweiniol fu ymwneud Jennifer Lee â byd llai cyfareddol coginio proffesiynol.Symudodd i Lundain yn syth ar ôl iddi raddio ac yn y pen draw gweithiodd yn y diwydiant bwyd a diod wrth chwilio am “swydd iawn”.Fel cogydd hunanddysgedig, dechreuodd hefyd ofalu am fariau a rheoli bwytai.
Ond nid tan iddi ddod yn oruchwylydd cegin y gastropub Americanaidd Ladin Vasco, sydd bellach wedi darfod, y sylweddolodd pa mor arbennig yw bod yn gogydd ac yn gogydd benywaidd yn Singapore.Serch hynny, mae hi'n cyfaddef nad yw hi erioed wedi'i deimlo mewn gwirionedd ymhlith y bobl wyn o gogyddion safonol.Cyfforddus.Esboniodd Lee: “Wnes i erioed deimlo fy mod yn gogydd ‘addas’ oherwydd doedd gen i ddim hyfforddiant coginio ac roedd hi’n ymddangos braidd yn chwithig i wisgo acot wen cogydd.Dechreuais orchuddio dillad gwyn fy nghogydd gyda ffabrigau llachar.Botymau, o’r diwedd dylunioiais rai siacedi ar gyfer y digwyddiad.”
Yn methu â phrynu'r pethau cywir yn syml, penderfynodd Lee wneud y gorau o'i ffocws ar ffasiwn a sefydlodd ei brand dillad cogydd benywaidd Mizbeth yn 2018. Ers hynny, mae'r brand wedi datblygu i fod yn frand poblogaidd ooferôls cogyddion ymarferol a modern.Ffedogau fu'r eitem fwyaf poblogaidd erioed ymhlith ei chwsmeriaid (dynion a merched).Er bod y busnes wedi tyfu i gynnwys pob math o ddillad ac ategolion, mae'r nod o bontio'r bwlch rhwng dillad stryd a gwisgoedd yn dal yn glir.Mae Lee yn credu'n gryf bod Mizbeth yn frand Singapôr a bod ei gynnyrch yn cael ei wneud yn lleol.Mae'n ffodus ei fod wedi dod o hyd i wneuthurwr lleol sy'n darparu crefftwaith o safon.“Maen nhw wedi bod yn darparu cefnogaeth anhygoel yn ystod y daith annisgwyl hon,” nododd.“Dydyn nhw ddim mor rhad â chynhyrchu fy nghynnyrch yn Tsieina neu Fietnam, ond rwy’n credu yn eu model busnes, eu gofal eithafol am gwsmeriaid a’u sylw i fanylion.”
Heb os, mae'r ymdeimlad hwn o ffasiwn wedi denu sylw'r cogyddion a'r perchnogion bwytai gorau ar yr ynys, yn ogystal â busnesau newydd diweddar fel Fleurette ar Yangon Road.Ychwanegodd Lee: “Mae Cloudstreet (dehongliad Rishi Naleendra o fwyd cyfoes a aned yn Sri Lanka) yn brosiect gwych i baru’r ffedog â thu mewn hardd y bwyty.Mae Pärla yn Phuket yn cael ei arwain gan y cogydd Seumas Smith.Mae’r cymysgedd o ledr, gwehyddu a ffabrig hefyd yn brofiad bythgofiadwy, yn deyrnged fach i lwyth Sami yn Sweden (teyrnged i gyndeidiau’r cogydd).
Hyd yn hyn, ffedogau a siacedi arferol fu ei phrif fusnes, er ei bod yn bwriadu darparu casgliadau manwerthu parod, mwy o opsiynau ffedog, a hyd yn oed ategolion wedi'u gwneud o ffabrig hem.
Fodd bynnag, nid oedd hyn i gyd yn rhwystro ei chariad at goginio.“Dyma fu fy angerdd a therapi erioed - yn enwedig pobi,” meddai Lee, sydd ar hyn o bryd yn rheolwr cyffredinol cangen Starter Lab yn Singapore.“Mae fel petai fy holl brofiadau o weithio ym mhob rhan o'r byd ac mewn cwmnïau amrywiol wedi rhoi'r rôl wych hon i mi,” datganodd.I fod yn sicr, fe wnaeth hi edrych yn dda.
Er mwyn rhoi'r profiad gorau i chi, mae'r wefan hon yn defnyddio cwcis.Am ragor o wybodaeth, cyfeiriwch at ein polisi preifatrwydd.
Amser postio: Mehefin-10-2021