Դժվար չէ տեսնել, թե ինչպես են արվեստի տարբեր ձևեր բնականաբար բախվում միմյանց հետ՝ առաջացնելով բավականին զարմանալի էֆեկտներ, հատկապես խոհարարական արվեստում և դիզայնի բազմազան աշխարհում:Մեր սիրելի ռեստորանների և սրճարանների ոճային նախասրահից սկսած, չխոսելով նրանց նույնքան բարդ անձնակազմի մասին, այս սիներգիան, թեև երբեմն նուրբ, անհերքելի է:Հետևաբար, զարմանալի չէ գտնել կողմնակիցներ, ովքեր համատեղում են սննդի հանդեպ կիրքը և բուռն կամ պատրաստված աչքը՝ դիզայնի լրացուցիչ ստեղծագործական ոլորտներից և հակառակը:
Նորաձևության դիզայնն ավարտելուց հետո Ջենիֆեր Լիի ներգրավումը պրոֆեսիոնալ խոհարարության ոչ այնքան գլամուրային աշխարհում պատահական էր:Ավարտելուց անմիջապես հետո նա տեղափոխվեց Լոնդոն և ի վերջո աշխատեց սննդի և խմիչքների արդյունաբերության մեջ՝ միաժամանակ փնտրելով «ճիշտ աշխատանք»:Որպես ինքնուսույց խոհարար՝ նա նաև ոտք է դրել բարերի խնամքի և ռեստորանների կառավարման վրա:
Բայց միայն այն ժամանակ, երբ նա դարձավ այժմ չգործող լատինաամերիկյան «Վասկո» գաստրոփաբի խոհանոցի հսկիչը, նա հասկացավ, թե որքան յուրահատուկ է խոհարար և կին խոհարար լինելը Սինգապուրում:Չնայած դրան, նա խոստովանում է, որ երբեք իրականում դա չի զգացել ստանդարտ խոհարարների սպիտակամորթ մարդկանց մեջ:Հարմարավետ.Լին բացատրեց. «Ես երբեք չեմ զգացել, որ «հարմար» խոհարար եմ, որովհետև խոհարարության ուսուցում չունեի, և ինձ թվում էր մի փոքր ամոթալի էր կրելսպիտակ խոհարարի վերարկու.Ես առաջին անգամ սկսեցի ծածկել իմ խոհարարի սպիտակ հագուստը վառ գործվածքներով։Կոճակներ, ես վերջապես ձևավորեցի մի քանի բաճկոն միջոցառման համար»:
Չկարողանալով պարզապես գնել ճիշտ իրերը՝ Լին որոշեց առավելագույնս օգտագործել իր ուշադրությունը նորաձևության վրա և 2018 թվականին հիմնեց իր կին խոհարարի հագուստի ապրանքանիշը՝ Mizbeth: Այդ ժամանակից ի վեր ապրանքանիշը վերածվեց հանրաճանաչ ապրանքանիշի:ֆունկցիոնալ և ժամանակակից խոհարարի կոմբինեզոններ.Գոգնոցները միշտ եղել են ամենահայտնի իրը նրա հաճախորդների շրջանում (կանայք և տղամարդիկ):Թեև բիզնեսն աճել է՝ ծածկելով բոլոր տեսակի հագուստներ և աքսեսուարներ, փողոցային հագուստի և համազգեստի միջև անջրպետը կամրջելու նպատակը դեռևս պարզ է:Լին հաստատապես հավատում է, որ Mizbeth-ը սինգապուրյան ապրանքանիշ է, և որ նրա արտադրանքը արտադրվում է տեղում:Նա բախտավոր է, որ գտել է տեղական արտադրող, որն ապահովում է որակյալ արհեստագործություն:«Նրանք անհավանական աջակցություն են ցուցաբերել այս անսպասելի ճանապարհորդության ընթացքում», - մատնանշեց նա:«Նրանք այնքան էլ էժան չեն, որքան իմ արտադրանքը Չինաստանում կամ Վիետնամում արտադրելը, բայց ես հավատում եմ նրանց բիզնես մոդելին, հաճախորդների նկատմամբ նրանց ծայրահեղ հոգատարությանը և մանրուքներին»:
Նորաձևության այս զգացողությունը, անկասկած, գրավել է կղզու լավագույն խոհարարների և ռեստորանատերերի, ինչպես նաև վերջին ստարտափների ուշադրությունը, ինչպիսին է Fleurette-ը Yangon Road-ում:Լին ավելացրեց. «Cloudstreet-ը (Շրի Լանկայում ծնված Ռիշի Նալենդրայի ժամանակակից խոհանոցի մեկնաբանությունը) հիանալի նախագիծ է՝ գոգնոցը ռեստորանի գեղեցիկ ինտերիերին համապատասխանեցնելու համար:Պհուկետում գտնվող Pärla-ն ղեկավարում է շեֆ-խոհարար Սեումաս Սմիթը:Կաշվի, գործվածքի և գործվածքի խառնուրդը նույնպես անմոռանալի փորձ է, փոքրիկ հարգանք Շվեդիայի սամի ցեղին (հարգանքի տուրք շեֆ-խոհարարի նախնիներին):
Առայժմ հատուկ գոգնոցներն ու բաճկոնները նրա հիմնական գործն են եղել, թեև նա նախատեսում է տրամադրել պատրաստի մանրածախ հավաքածուներ, գոգնոցների ավելի շատ տարբերակներ և նույնիսկ ծայրամասային գործվածքից պատրաստված աքսեսուարներ:
Սակայն այս ամենը չխանգարեց խոհարարության հանդեպ նրա սիրուն։«Սա միշտ եղել է իմ կիրքն ու թերապիան, հատկապես հացագործությունը», - ասում է Լին, ով ներկայումս Starter Lab-ի Սինգապուրի մասնաճյուղի գլխավոր տնօրենն է:«Կարծես աշխարհի բոլոր մասերում և տարբեր ընկերություններում աշխատելու իմ բոլոր փորձառություններն ինձ տվել են այս հիանալի դերը», - հայտարարեց նա:Անշուշտ, նա լավ տեսք ուներ:
Ձեզ լավագույն փորձը ապահովելու համար այս կայքը օգտագործում է թխուկներ:Լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք դիմել մեր գաղտնիության քաղաքականությանը:
Հրապարակման ժամանակը` հունիս-10-2021