다양한 예술 형식이 자연스럽게 서로 충돌하여 놀라운 효과를 만들어내는 모습을 보는 것은 어렵지 않습니다. 특히 요리 예술과 다양한 디자인 세계에서는 더욱 그렇습니다.기발한 플레이팅부터 우리가 가장 좋아하는 레스토랑과 카페의 스타일리시한 로비, 그리고 똑같이 세련된 직원까지, 때로는 미묘하지만 이러한 시너지 효과는 부인할 수 없습니다.따라서 음식에 대한 열정과 상호 보완적인 창의적 분야의 디자인에 대한 예리하거나 훈련된 안목을 결합한 지지자를 찾는 것은 놀라운 일이 아니며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
패션 디자인을 졸업한 후 Jennifer Lee가 덜 매력적인 전문 요리 세계에 참여하게 된 것은 우연한 일이었습니다.그녀는 졸업 후 바로 런던으로 이주했고 결국 “적절한 직업”을 찾으면서 식품 및 음료 업계에서 일했습니다.독학으로 셰프를 배운 그녀는 또한 바를 돌보고 레스토랑을 관리하는 일에도 발을 들였습니다.
그러나 지금은 없어진 라틴 아메리카 개스트로펍 Vasco의 주방 감독이 되고 나서야 그녀는 싱가포르에서 셰프이자 여성 셰프가 된다는 것이 얼마나 특별한 일인지 깨달았습니다.그럼에도 불구하고 그녀는 일반 요리사의 백인들 사이에서 그것을 실제로 느낀 적이 없다고 인정합니다.편안한.이씨는 “요리 교육을 받은 적도 없고, 조리복을 입는 게 좀 쑥스러워 보였기 때문에 내가 ‘적합’ 셰프라는 느낌을 받은 적은 없었다”고 설명했다.흰색 요리사 코트.나는 먼저 주방장의 흰 옷을 밝은 천으로 덮기 시작했습니다.버튼님, 드디어 행사용 재킷을 디자인했어요.”
단순히 좋은 물건을 살 수 없었던 이씨는 패션에 전념하기로 결심하고 2018년 여성 셰프 의류 브랜드 미즈베스를 론칭했다. 이후 이 브랜드는 인기 브랜드로 성장했다.기능적이고 현대적인 셰프 작업복.앞치마는 항상 그녀의 고객(남성과 여성) 사이에서 가장 인기 있는 품목이었습니다.사업이 모든 종류의 의류와 액세서리를 포괄하도록 성장했지만 스트리트웨어와 유니폼 사이의 격차를 해소하려는 목표는 여전히 분명합니다.Lee는 Mizbeth가 싱가포르 브랜드이며 제품이 현지에서 생산된다는 것을 굳게 믿습니다.그는 고품질의 장인정신을 제공하는 현지 제조업체를 찾은 행운을 누렸습니다.“그들은 예상치 못한 여정 동안 놀라운 지원을 제공해 왔습니다.”라고 그녀는 지적했습니다."그들은 중국이나 베트남에서 내 제품을 생산하는 것만큼 저렴하지는 않지만 그들의 비즈니스 모델, 고객에 대한 극도의 배려, 세부 사항에 대한 관심을 믿습니다."
이러한 패션 감각은 의심할 여지 없이 섬 최고의 셰프와 레스토랑 오너뿐만 아니라 Yangon Road의 Fleurette와 같은 최근 스타트업의 관심을 끌었습니다.이씨는 “클라우드스트리트(스리랑카 출신 리시 날렌드라의 현대 요리 해석)는 레스토랑의 아름다운 인테리어와 앞치마를 매치한 훌륭한 프로젝트다.푸켓의 Pärla는 셰프 Seumas Smith가 이끄는 곳입니다.가죽, 직조 및 직물의 혼합은 잊을 수 없는 경험이며, 스웨덴의 사미 부족에 대한 작은 경의(셰프의 조상에 대한 찬사)입니다.
지금까지 맞춤형 앞치마와 재킷이 그녀의 주요 사업이었지만 그녀는 기성품 소매 컬렉션, 더 많은 앞치마 옵션, 밑단 원단으로 만든 액세서리까지 제공할 계획입니다.
그러나 이 모든 것이 요리에 대한 그녀의 사랑을 방해하지는 않았습니다.현재 Starter Lab 싱가포르 지점의 총책임자인 Lee는 “이것은 항상 나의 열정이자 치료법이었습니다. 특히 베이킹은 더욱 그렇습니다.”라고 말했습니다.“세계 각지와 다양한 회사에서 일한 모든 경험이 나에게 이 훌륭한 역할을 준 것 같습니다.”라고 그녀는 선언했습니다.확실히 그녀는 그것을 보기 좋게 만들었습니다.
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게시 시간: 2021년 6월 10일