Nije teško vidjeti kako se različiti umjetnički oblici prirodno sudaraju, stvarajući prilično nevjerovatne efekte, posebno u kulinarstvu i raznolikom svijetu dizajna. Od pametno uređenih tanjira do elegantnih predvorja naših omiljenih restorana i kafića, a da ne spominjemo njihovo podjednako sofisticirano osoblje, ova sinergija - iako ponekad suptilna - je neosporna. Stoga ne čudi što postoje pristalice koje kombiniraju strast prema hrani s oštrim ili iskusnim okom za dizajn iz komplementarnih kreativnih oblasti i obrnuto.
Nakon što je diplomirala modni dizajn, Jennifer Lee se slučajno uključila u manje glamurozan svijet profesionalnog kuhanja. Odmah nakon diplomiranja preselila se u London i na kraju radila u prehrambenoj industriji tražeći "pravi posao". Kao samouka kuharica, također se bavila brigom o barovima i upravljanjem restoranima.
Ali tek kada je postala šefica kuhinje sada ugašenog latinoameričkog gastropuba Vasco, shvatila je koliko je posebno biti kuhar i kuharica u Singapuru. Uprkos tome, priznaje da to nikada nije zaista osjetila među bijelcima standardnih kuhara. Udobno. Lee je objasnila: „Nikada se nisam osjećala kao 'prikladan' kuhar jer nisam imala kulinarsku obuku i činilo se pomalo neugodno nositibijeli kuharski mantilPrvo sam počela prekrivati bijelu odjeću svog kuhara jarkim tkaninama. Dugmad, a na kraju sam dizajnirala i neke jakne za taj događaj.”
Nesposobna da jednostavno kupi prave stvari, Lee je odlučila da maksimalno iskoristi svoju usmjerenost na modu i osnovala je svoj brend odjeće za kuharice Mizbeth 2018. godine. Od tada se brend razvio u popularan brend...Funkcionalni i moderni kuharski kombinezoniKecelje su oduvijek bile najpopularniji artikl među njenim kupcima (muškarcima i ženama). Iako je posao narastao i pokriva sve vrste odjeće i dodataka, cilj premošćivanja jaza između ulične mode i uniformi je i dalje jasan. Lee čvrsto vjeruje da je Mizbeth singapurski brend i da se njegovi proizvodi proizvode lokalno. Srećom je pronašao lokalnog proizvođača koji pruža kvalitetnu izradu. „Pružili su nevjerovatnu podršku tokom ovog neočekivanog putovanja“, istakla je. „Nisu tako jeftini kao proizvodnja mojih proizvoda u Kini ili Vijetnamu, ali vjerujem u njihov poslovni model, njihovu izuzetnu brigu za kupce i pažnju posvećenu detaljima.“
Ovaj osjećaj za modu nesumnjivo je privukao pažnju najboljih kuhara i vlasnika restorana na ostrvu, kao i nedavnih startupa poput Fleurettea na Yangon Roadu. Lee je dodao: „Cloudstreet (interpretacija savremene kuhinje Rishija Naleendre, rođenog u Šri Lanki) je odličan projekat koji usklađuje pregaču sa prekrasnim enterijerom restorana. Pärlu na Phuketu vodi kuhar Seumas Smith. Mješavina kože, tkanja i tkanine je također nezaboravno iskustvo, mali omaž plemenu Sami u Švedskoj (omaž precima kuhara).“
Do sada su joj glavni posao bile pregače i jakne po narudžbi, iako planira ponuditi gotove maloprodajne kolekcije, više opcija pregača, pa čak i dodatke izrađene od tkanine za porubljivanje.
Međutim, sve to nije omelo njenu ljubav prema kuhanju. „Ovo je oduvijek bila moja strast i terapija - posebno pečenje“, rekla je Lee, koja je trenutno generalna direktorica singapurske podružnice Starter Laba. „Kao da su mi sva moja iskustva rada u svim dijelovima svijeta i u raznim kompanijama dala ovu divnu ulogu“, izjavila je. Svakako, uspjela je to dobro predstaviti.
Kako bismo vam pružili najbolje iskustvo, ova web stranica koristi kolačiće. Za više informacija, molimo pogledajte našu politiku privatnosti.
Vrijeme objave: 10. juni 2021.