از فارغ‌التحصیلی مد تا سرآشپزی: جنیفر لی به سرآشپزها و متصدیان بار کمک می‌کند تا در محل کار شیک به نظر برسند

دیدن اینکه چگونه اشکال مختلف هنری به طور طبیعی با یکدیگر برخورد می‌کنند و جلوه‌های کاملاً شگفت‌انگیزی ایجاد می‌کنند، به خصوص در هنرهای آشپزی و دنیای متنوع طراحی، دشوار نیست. از بشقاب‌های هوشمندانه گرفته تا لابی شیک رستوران‌ها و کافه‌های مورد علاقه‌مان، و البته کارکنان به همان اندازه ماهرشان، این هم‌افزایی - هرچند گاهی اوقات نامحسوس - غیرقابل انکار است. بنابراین، جای تعجب نیست که طرفدارانی پیدا کنیم که اشتیاق به غذا را با نگاهی تیزبین یا آموزش‌دیده برای طراحی از زمینه‌های خلاقانه مکمل ترکیب می‌کنند و برعکس.
پس از فارغ‌التحصیلی از رشته طراحی مد، ورود جنیفر لی به دنیای کم‌زرق‌وبرق آشپزی حرفه‌ای اتفاقی بود. او بلافاصله پس از فارغ‌التحصیلی به لندن نقل مکان کرد و در نهایت در حالی که به دنبال یک «شغل مناسب» بود، در صنعت غذا و نوشیدنی مشغول به کار شد. او به عنوان یک سرآشپز خودآموخته، در زمینه مراقبت از بارها و مدیریت رستوران‌ها نیز فعالیت داشت.
اما تا زمانی که سرپرست آشپزخانه‌ی رستوران واسکو، که اکنون تعطیل شده و در آمریکای لاتین فعالیت می‌کند، نشد، متوجه نشد که سرآشپز بودن و سرآشپز زن بودن در سنگاپور چقدر خاص است. با این حال، او اذعان می‌کند که هرگز واقعاً آن را در میان سفیدپوستانِ سرآشپزهای استاندارد احساس نکرده است. راحت. لی توضیح داد: «من هرگز احساس نکردم که یک سرآشپز «مناسب» هستم، زیرا هیچ آموزش آشپزی ندیده بودم و پوشیدن لباس راحتی کمی خجالت‌آور به نظر می‌رسید.»روپوش سفید سرآشپز... من اول شروع به پوشاندن لباس‌های سفید سرآشپزم با پارچه‌های روشن کردم. دکمه‌ها، بالاخره چند ژاکت برای این رویداد طراحی کردم.
لی که نمی‌توانست به سادگی چیزهای درست و حسابی بخرد، تصمیم گرفت از تمرکزش روی مد نهایت استفاده را ببرد و برند لباس سرآشپزهای زن خود، میزبث، را در سال ۲۰۱۸ تأسیس کرد. از آن زمان، این برند به یک برند محبوب تبدیل شده است.لباس سرهمی سرآشپز کاربردی و مدرنپیشبندها همیشه محبوب‌ترین کالا در بین مشتریان او (زن و مرد) بوده‌اند. اگرچه این کسب و کار به گونه‌ای رشد کرده است که انواع لباس و اکسسوری را پوشش می‌دهد، اما هدف از بین بردن شکاف بین لباس‌های خیابانی و یونیفرم‌ها هنوز مشخص است. لی کاملاً معتقد است که میزبث یک برند سنگاپوری است و محصولات آن به صورت محلی ساخته می‌شوند. او خوش شانس است که یک تولیدکننده محلی پیدا کرده است که صنایع دستی با کیفیتی را ارائه می‌دهد. او خاطرنشان کرد: «آنها در طول این سفر غیرمنتظره پشتیبانی فوق‌العاده‌ای ارائه داده‌اند. آنها به اندازه تولید محصولات من در چین یا ویتنام ارزان نیستند، اما من به مدل کسب و کار آنها، مراقبت شدید از مشتریان و توجه به جزئیات اعتقاد دارم.»
این حس مد بدون شک توجه بهترین سرآشپزها و صاحبان رستوران در جزیره و همچنین استارتاپ‌های اخیر مانند Fleurette در جاده یانگون را به خود جلب کرده است. لی افزود: «Cloudstreet (تفسیر ریشی نالیندرا، متولد سریلانکا از غذاهای معاصر) یک پروژه عالی برای مطابقت پیشبند با فضای داخلی زیبای رستوران است. پارلا در پوکت توسط سرآشپز Seumas Smith اداره می‌شود. ترکیب چرم، پارچه و پارچه نیز یک تجربه فراموش‌نشدنی است، ادای احترامی کوچک به قبیله سامی در سوئد (ادای احترام به اجداد سرآشپز).
تاکنون، پیش‌بندها و ژاکت‌های سفارشی، کسب و کار اصلی او بوده‌اند، اگرچه او قصد دارد مجموعه‌های خرده‌فروشی آماده، گزینه‌های بیشتر برای پیش‌بند و حتی اکسسوری‌های ساخته شده از پارچه‌ی لبه‌دار را نیز ارائه دهد.
با این حال، همه اینها مانع عشق او به آشپزی نشد. لی، که در حال حاضر مدیر کل شعبه سنگاپور Starter Lab است، گفت: «این کار همیشه علاقه و درمان من بوده است - به خصوص پخت و پز. انگار تمام تجربیات من در کار در تمام نقاط جهان و در شرکت‌های مختلف این نقش فوق‌العاده را به من داده است.» مطمئناً، او این نقش را خوب جلوه داد.
برای ارائه بهترین تجربه به شما، این وب‌سایت از کوکی‌ها استفاده می‌کند. برای اطلاعات بیشتر، لطفاً به سیاست حفظ حریم خصوصی ما مراجعه کنید.