વિવિધ કલા સ્વરૂપો કુદરતી રીતે એકબીજા સાથે કેવી રીતે અથડાય છે તે જોવું મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને રાંધણ કલા અને વૈવિધ્યસભર ડિઝાઇન વિશ્વમાં, ખૂબ જ અદ્ભુત અસરો ઉત્પન્ન કરે છે. ચતુરાઈથી લઈને આપણા મનપસંદ રેસ્ટોરાં અને કાફેની સ્ટાઇલિશ લોબી સુધી, તેમના સમાન સુસંસ્કૃત સ્ટાફનો ઉલ્લેખ ન કરીએ તો, આ સિનર્જી - જોકે ક્યારેક સૂક્ષ્મ - નિર્વિવાદ છે. તેથી, પૂરક સર્જનાત્મક ક્ષેત્રોમાંથી ડિઝાઇન માટે આતુર અથવા પ્રશિક્ષિત આંખ સાથે ખોરાક પ્રત્યેના જુસ્સાને જોડતા સમર્થકો શોધવા આશ્ચર્યજનક નથી, અને તેનાથી વિપરીત.
ફેશન ડિઝાઇનમાંથી સ્નાતક થયા પછી, જેનિફર લીનો વ્યાવસાયિક રસોઈની ઓછી આકર્ષક દુનિયામાં પ્રવેશ આકસ્મિક હતો. સ્નાતક થયા પછી તરત જ તે લંડન ગઈ અને આખરે "યોગ્ય નોકરી" શોધતી વખતે ફૂડ અને બેવરેજ ઉદ્યોગમાં કામ કર્યું. સ્વ-શિક્ષિત રસોઇયા તરીકે, તેણીએ બારની સંભાળ રાખવા અને રેસ્ટોરન્ટનું સંચાલન કરવામાં પણ પગ મૂક્યો.
પરંતુ જ્યારે તેણી હવે બંધ થઈ ગયેલા લેટિન અમેરિકન ગેસ્ટ્રોપબ વાસ્કોની કિચન સુપરવાઈઝર બની ત્યારે જ તેણીને સમજાયું કે સિંગાપોરમાં રસોઇયા અને મહિલા રસોઇયા બનવું કેટલું ખાસ છે. તેમ છતાં, તેણી કબૂલ કરે છે કે તેણીએ ક્યારેય પ્રમાણભૂત રસોઇયાઓના ગોરા લોકોમાં ખરેખર તે અનુભવ્યું નથી. આરામદાયક. લીએ સમજાવ્યું: “મને ક્યારેય એવું લાગ્યું નહીં કે હું 'યોગ્ય' રસોઇયા છું કારણ કે મારી પાસે રસોઈની કોઈ તાલીમ નહોતી અને પહેરવામાં થોડી શરમજનક લાગતી હતી.સફેદ રસોઈયાનો કોટ"મેં સૌપ્રથમ મારા રસોઇયાના સફેદ કપડાંને તેજસ્વી કાપડથી ઢાંકવાનું શરૂ કર્યું. બટનો, મેં આખરે ઇવેન્ટ માટે કેટલાક જેકેટ્સ ડિઝાઇન કર્યા."
યોગ્ય વસ્તુઓ ખરીદવામાં અસમર્થ હોવાથી, લીએ ફેશન પર પોતાનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો નિર્ણય લીધો અને 2018 માં તેણીની મહિલા રસોઇયા કપડાં બ્રાન્ડ મિઝબેથની સ્થાપના કરી. ત્યારથી, આ બ્રાન્ડ એક લોકપ્રિય બ્રાન્ડમાં વિકસિત થઈ છે.કાર્યાત્મક અને આધુનિક રસોઇયા ઓવરઓલ્સ. એપ્રોન હંમેશા તેના ગ્રાહકો (પુરુષો અને સ્ત્રીઓ) માં સૌથી લોકપ્રિય વસ્તુ રહી છે. જોકે આ વ્યવસાય તમામ પ્રકારના કપડાં અને એસેસરીઝને આવરી લેવા માટે વિકસ્યો છે, સ્ટ્રીટવેર અને યુનિફોર્મ વચ્ચેના અંતરને દૂર કરવાનો ધ્યેય હજુ પણ સ્પષ્ટ છે. લી દ્રઢપણે માને છે કે મિઝબેથ એક સિંગાપોરિયન બ્રાન્ડ છે અને તેના ઉત્પાદનો સ્થાનિક રીતે બનાવવામાં આવે છે. તે ભાગ્યશાળી છે કે તેને એક સ્થાનિક ઉત્પાદક મળ્યો જે ગુણવત્તાયુક્ત કારીગરી પ્રદાન કરે છે. "તેઓ આ અણધારી સફર દરમિયાન અવિશ્વસનીય સહાય પૂરી પાડી રહ્યા છે," તેણીએ નિર્દેશ કર્યો. "તેઓ ચીન કે વિયેતનામમાં મારા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવા જેટલા સસ્તા નથી, પરંતુ હું તેમના વ્યવસાય મોડેલ, ગ્રાહકો માટે તેમની અત્યંત કાળજી અને વિગતો પર ધ્યાન આપવામાં વિશ્વાસ રાખું છું."
ફેશનની આ સમજે નિઃશંકપણે ટાપુના શ્રેષ્ઠ શેફ અને રેસ્ટોરન્ટ માલિકોનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે, તેમજ યાંગોન રોડ પર ફ્લ્યુરેટ જેવા તાજેતરના સ્ટાર્ટઅપ્સનું ધ્યાન ખેંચ્યું છે. લીએ ઉમેર્યું: “ક્લાઉડસ્ટ્રીટ (શ્રીલંકામાં જન્મેલા ઋષિ નલીન્દ્રનું સમકાલીન ભોજનનું અર્થઘટન) એ રેસ્ટોરન્ટના સુંદર આંતરિક ભાગ સાથે એપ્રોનને મેચ કરવા માટે એક ઉત્તમ પ્રોજેક્ટ છે. ફુકેટમાં પારલાનું સંચાલન શેફ સેઉમાસ સ્મિથ દ્વારા કરવામાં આવે છે. ચામડા, વણાટ અને ફેબ્રિકનું મિશ્રણ પણ એક અવિસ્મરણીય અનુભવ છે, સ્વીડનમાં સામી જાતિને એક નાની શ્રદ્ધાંજલિ (શેફના પૂર્વજોને શ્રદ્ધાંજલિ).
અત્યાર સુધી, કસ્ટમ એપ્રોન અને જેકેટ્સ તેમનો મુખ્ય વ્યવસાય રહ્યો છે, જોકે તે તૈયાર રિટેલ કલેક્શન, વધુ એપ્રોન વિકલ્પો અને હેમ ફેબ્રિકમાંથી બનેલી એસેસરીઝ પણ પ્રદાન કરવાની યોજના ધરાવે છે.
જોકે, આ બધાએ તેના રસોઈના પ્રેમને અવરોધ્યો નહીં. "આ હંમેશા મારો શોખ અને ઉપચાર રહ્યો છે - ખાસ કરીને બેકિંગ," લીએ કહ્યું, જે હાલમાં સ્ટાર્ટર લેબની સિંગાપોર શાખાના જનરલ મેનેજર છે. "એવું લાગે છે કે જાણે વિશ્વના તમામ ભાગોમાં અને વિવિધ કંપનીઓમાં કામ કરવાના મારા બધા અનુભવોએ મને આ અદ્ભુત ભૂમિકા આપી છે," તેણીએ જાહેર કર્યું. ખાતરી કરો કે, તેણીએ તેને સારી દેખાડી હતી.
તમને શ્રેષ્ઠ અનુભવ પ્રદાન કરવા માટે, આ વેબસાઇટ કૂકીઝનો ઉપયોગ કરે છે. વધુ માહિતી માટે, કૃપા કરીને અમારી ગોપનીયતા નીતિનો સંદર્ભ લો.
પોસ્ટ સમય: જૂન-૧૦-૨૦૨૧