Հեշտ է տեսնել, թե ինչպես են արվեստի տարբեր ձևերը բնականաբար բախվում միմյանց՝ ստեղծելով բավականին զարմանալի էֆեկտներ, հատկապես խոհարարական արվեստում և բազմազան դիզայնի աշխարհում: Խելացի ափսեներից մինչև մեր սիրելի ռեստորանների և սրճարանների նորաձև նախասրահները, չհաշված նրանց նույնքան նրբագեղ անձնակազմը, այս համադրությունը, թեև երբեմն նուրբ, անհերքելի է: Հետևաբար, զարմանալի չէ գտնել կողմնակիցներ, որոնք համատեղում են սննդի նկատմամբ կիրքը դիզայնի սուր կամ մարզված աչքի հետ՝ լրացուցիչ ստեղծագործական ոլորտներից, և հակառակը:
Հագուստի դիզայնի ֆակուլտետն ավարտելուց հետո Ջենիֆեր Լիի ներգրավումը պրոֆեսիոնալ խոհարարության ոչ այնքան հմայիչ աշխարհում պատահական էր։ Նա ավարտելուց անմիջապես հետո տեղափոխվեց Լոնդոն և, ի վերջո, աշխատեց սննդի և խմիչքի արդյունաբերության մեջ՝ միաժամանակ փնտրելով «հարմար աշխատանք»։ Որպես ինքնուս խոհարար՝ նա նաև ոտք դրեց բարերի խնամքի և ռեստորանների կառավարման մեջ։
Սակայն միայն այն ժամանակ, երբ նա դարձավ այժմ արդեն փակված լատինաամերիկյան Vasco գաստրոպաբի խոհանոցի վերահսկիչը, նա հասկացավ, թե որքան յուրահատուկ է լինել խոհարար և կին խոհարար Սինգապուրում։ Այնուամենայնիվ, նա խոստովանում է, որ երբեք իսկապես չի զգացել դա սպիտակամորթների շրջանում՝ որպես ստանդարտ խոհարարներ։ Հարմարավետ։ Լին բացատրեց. «Ես երբեք չեմ զգացել, որ «հարմար» խոհարար եմ, քանի որ ես խոհարարական կրթություն չունեի, և մի փոքր ամոթալի էր թվում կրելսպիտակ խոհարարի վերարկուՍկզբում սկսեցի խոհարարիս սպիտակ հագուստը ծածկել վառ գույնի գործվածքներով։ Կոճակներ, վերջապես միջոցառման համար մի քանի բաճկոններ նախագծեցի։
Չկարողանալով պարզապես գնել ճիշտ իրերը, Լին որոշեց առավելագույնս կենտրոնանալ նորաձևության վրա և 2018 թվականին հիմնադրեց իր կին խոհարարների հագուստի ապրանքանիշը՝ Mizbeth-ը։ Այդ ժամանակվանից ի վեր ապրանքանիշը վերածվել է հայտնի ապրանքանիշի։ֆունկցիոնալ և ժամանակակից խոհարարի համազգեստԳոգնոցները միշտ եղել են նրա հաճախորդների (տղամարդկանց և կանանց) շրջանում ամենատարածված իրը։ Չնայած բիզնեսը զարգացել է՝ ընդգրկելով բոլոր տեսակի հագուստ և աքսեսուարներ, փողոցային հագուստի և համազգեստի միջև կամուրջ կառուցելու նպատակը դեռևս պարզ է։ Լին խորապես համոզված է, որ Mizbeth-ը սինգապուրյան ապրանքանիշ է, և որ դրա արտադրանքը պատրաստվում է տեղում։ Նա բախտավոր է, որ գտել է տեղական արտադրող, որը ապահովում է որակյալ արհեստագործություն։ «Նրանք անհավանական աջակցություն են ցուցաբերել այս անսպասելի ճանապարհորդության ընթացքում», - նշեց նա։ «Նրանք այնքան էժան չեն, որքան իմ արտադրանքը Չինաստանում կամ Վիետնամում արտադրելը, բայց ես հավատում եմ նրանց բիզնես մոդելին, հաճախորդների նկատմամբ նրանց ծայրահեղ հոգատարությանը և մանրուքների նկատմամբ ուշադրությանը»։
Այս նորաձևության զգացումը, անկասկած, գրավել է կղզու լավագույն խոհարարների և ռեստորանների սեփականատերերի ուշադրությունը, ինչպես նաև վերջերս ստեղծված ստարտափների, ինչպիսին է Fleurette-ը Յանգոն Ռոուդում: Լին հավելել է. «Cloudstreet-ը (Շրի Լանկայում ծնված Ռիշի Նալենդրայի ժամանակակից խոհանոցի մեկնաբանությունը) հիանալի նախագիծ է գոգնոցը ռեստորանի գեղեցիկ ինտերիերին համապատասխանեցնելու համար: Փհուքեթի Pärla-ն ղեկավարում է խոհարար Սեմաս Սմիթը: Կաշվի, հյուսվածքի և գործվածքի խառնուրդը նույնպես անմոռանալի փորձառություն է, փոքրիկ հարգանքի տուրք Շվեդիայի սամի ցեղին (հարգանքի տուրք խոհարարի նախնիներին):
Մինչ այժմ նրա հիմնական գործը եղել են անհատական գոգնոցներն ու բաճկոնները, չնայած նա պլանավորում է ապահովել պատրաստի մանրածախ հավաքածուներ, գոգնոցների ավելի շատ տարբերակներ և նույնիսկ եզրերի կտորից պատրաստված աքսեսուարներ։
Սակայն այս ամենը չխանգարեց նրա խոհարարության սիրուն։ «Սա միշտ եղել է իմ կիրքն ու թերապիան, հատկապես թխվածքաբլիթները», - ասաց Լին, ով ներկայումս Starter Lab-ի Սինգապուրի մասնաճյուղի գլխավոր տնօրենն է։ «Կարծես աշխարհի բոլոր մասերում և տարբեր ընկերություններում աշխատելու իմ ողջ փորձը ինձ տվել է այս հրաշալի դերը», - հայտարարեց նա։ Անշուշտ, նա այն գեղեցիկ տեսք տվեց։
Ձեզ լավագույն փորձառությունն ապահովելու համար այս կայքը օգտագործում է թխուկներ: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք դիմել մեր գաղտնիության քաղաքականությանը:
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-10-2021