Tidak sulit untuk melihat bagaimana berbagai bentuk seni saling berpadu secara alami, menghasilkan efek yang luar biasa, terutama dalam seni kuliner dan dunia desain yang beragam. Dari penyajian yang cerdas hingga lobi penuh gaya di restoran dan kafe favorit kita, belum lagi staf mereka yang sama canggihnya, sinergi ini—meskipun terkadang samar—tak terbantahkan. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika menemukan pendukung yang menggabungkan kecintaan terhadap makanan dengan ketajaman atau ketajaman mata terhadap desain dari bidang kreatif yang saling melengkapi, dan sebaliknya.
Setelah lulus dari jurusan desain mode, keterlibatan Jennifer Lee dalam dunia memasak profesional yang kurang glamor adalah sebuah kebetulan. Ia pindah ke London tepat setelah lulus dan akhirnya bekerja di industri makanan dan minuman sambil mencari "pekerjaan yang tepat". Sebagai koki otodidak, ia juga berkecimpung di dunia bar dan mengelola restoran.
Namun, baru setelah ia menjadi supervisor dapur di gastropub Amerika Latin Vasco yang kini sudah tutup, ia menyadari betapa istimewanya menjadi seorang koki dan koki perempuan di Singapura. Meskipun demikian, ia mengakui bahwa ia tidak pernah benar-benar merasakannya di antara orang kulit putih yang dianggap sebagai koki standar. Nyaman. Lee menjelaskan: “Saya tidak pernah merasa menjadi koki yang 'cocok' karena saya tidak memiliki pelatihan memasak dan rasanya agak memalukan untuk mengenakanjas koki putih. Awalnya saya mulai melapisi pakaian putih koki saya dengan kain-kain cerah. Kancing, dan akhirnya saya mendesain beberapa jaket untuk acara tersebut.”
Karena tidak mampu membeli barang yang tepat, Lee memutuskan untuk memaksimalkan fokusnya pada mode dan mendirikan merek pakaian koki wanita Mizbeth pada tahun 2018. Sejak saat itu, merek tersebut telah berkembang menjadi merek yang populer.overall koki fungsional dan modernCelemek selalu menjadi barang paling populer di kalangan pelanggannya (pria dan wanita). Meskipun bisnisnya telah berkembang hingga mencakup semua jenis pakaian dan aksesori, tujuan untuk menjembatani kesenjangan antara pakaian jalanan dan seragam masih jelas. Lee sangat yakin bahwa Mizbeth adalah merek Singapura dan produk-produknya dibuat secara lokal. Ia beruntung telah menemukan produsen lokal yang menyediakan pengerjaan berkualitas. "Mereka telah memberikan dukungan yang luar biasa selama perjalanan tak terduga ini," ujarnya. "Mereka tidak semurah memproduksi produk saya di Tiongkok atau Vietnam, tetapi saya percaya pada model bisnis mereka, perhatian mereka yang luar biasa terhadap pelanggan, dan perhatian terhadap detail."
Selera mode ini tak diragukan lagi telah menarik perhatian para koki dan pemilik restoran terbaik di pulau ini, serta perusahaan rintisan baru seperti Fleurette di Yangon Road. Lee menambahkan: “Cloudstreet (interpretasi kuliner kontemporer Rishi Naleendra kelahiran Sri Lanka) adalah proyek yang tepat untuk memadukan apron dengan interior restoran yang indah. Pärla di Phuket dipimpin oleh koki Seumas Smith. Perpaduan kulit, tenun, dan kain juga merupakan pengalaman yang tak terlupakan, sebuah penghormatan kecil kepada suku Sami di Swedia (sebuah penghormatan kepada leluhur sang koki).
Sejauh ini, celemek dan jaket khusus telah menjadi bisnis utamanya, meskipun ia berencana untuk menyediakan koleksi ritel siap pakai, lebih banyak pilihan celemek, dan bahkan aksesori yang terbuat dari kain keliman.
Namun, semua ini tidak menghalangi kecintaannya pada memasak. "Ini selalu menjadi hasrat dan terapi saya—terutama memanggang," kata Lee, yang saat ini menjabat sebagai manajer umum cabang Starter Lab di Singapura. "Seolah-olah semua pengalaman saya bekerja di seluruh dunia dan di berbagai perusahaan telah memberi saya peran yang luar biasa ini," ujarnya. Memang, ia berhasil membuatnya terlihat bagus.
Agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik, situs web ini menggunakan cookie. Untuk informasi selengkapnya, silakan merujuk ke kebijakan privasi kami.
Waktu posting: 10-Jun-2021