Nesunku pastebėti, kaip įvairios meno formos natūraliai susiduria viena su kita, sukurdamos išties nuostabius efektus, ypač kulinarijos mene ir įvairiapusiame dizaino pasaulyje. Nuo išmanaus patiekalų išdėstymo iki stilingo mūsų mėgstamiausių restoranų ir kavinių vestibiulio, jau nekalbant apie ne mažiau išprususį personalą, ši sinergija, nors kartais ir subtili, yra neabejotina. Todėl nenuostabu, kad randame rėmėjų, kurie derina aistrą maistui su aštriu ar išlavintu dizainu iš papildomų kūrybinių sričių ir atvirkščiai.
Baigusi mados dizaino studijas, Jennifer Lee atsitiktinai pateko į mažiau prabangų profesionalios kulinarijos pasaulį. Iškart po studijų ji persikėlė į Londoną ir galiausiai, ieškodama „tinkamo darbo“, dirbo maisto ir gėrimų pramonėje. Būdama savamokslė virėja, ji taip pat pradėjo rūpintis barais ir valdyti restoranus.
Tačiau tik tapusi dabar jau nebeveikiančio Lotynų Amerikos gastropubo „Vasco“ virtuvės vadove, ji suprato, koks ypatingas yra būti virėja ir būti virėja moterimi Singapūre. Nepaisant to, ji prisipažįsta, kad niekada iš tikrųjų nesijautė patogiai tarp baltųjų žmonių, dirbančių su standartiniais virėjais. Lee paaiškino: „Niekada nesijaučiau esanti „tinkama“ virėja, nes neturėjau jokių kulinarijos mokymų ir atrodė šiek tiek gėda dėvėti...“baltas virėjo chalatasPirmiausia savo virėjo baltus drabužius pradėjau apvilkti ryškiais audiniais. Sagos, galiausiai sukūriau keletą švarkų šiam renginiui.“
Negalėdama tiesiog nusipirkti tinkamų daiktų, Lee nusprendė kuo geriau išnaudoti savo dėmesį madai ir 2018 m. įkūrė savo moterų šefų drabužių prekės ženklą „Mizbeth“. Nuo tada prekės ženklas tapo populiariu.funkcionalūs ir modernūs virėjo kombinezonaiPrijuostės visada buvo populiariausia prekė tarp jos klientų (vyrų ir moterų). Nors verslas išaugo ir apima visų rūšių drabužius bei aksesuarus, tikslas – panaikinti atotrūkį tarp gatvės aprangos ir uniformų – vis dar aiškus. Lee tvirtai tiki, kad „Mizbeth“ yra Singapūro prekės ženklas ir kad jo produktai gaminami vietoje. Jam pasisekė, kad rado vietinį gamintoją, kuris užtikrina kokybišką meistriškumą. „Jie suteikė neįtikėtiną paramą šios netikėtos kelionės metu“, – pabrėžė ji. „Jie nėra tokie pigūs, kaip mano produktų gamyba Kinijoje ar Vietname, bet aš tikiu jų verslo modeliu, ypatingu rūpesčiu klientais ir dėmesiu detalėms.“
Šis mados pojūtis neabejotinai patraukė geriausių salos šefų ir restoranų savininkų, taip pat ir tokių neseniai įsikūrusių startuolių kaip „Fleurette“ Jangono kelyje, dėmesį. Lee pridūrė: „Cloudstreet“ (Šri Lankoje gimusio Rishi Naleendros šiuolaikinės virtuvės interpretacija) yra puikus projektas, derinantis prijuostę prie gražaus restorano interjero. „Pärla“ Pukete vadovauja šefas Seumas Smith. Odos, audimo ir audinio derinys taip pat yra nepamirštama patirtis, nedidelė duoklė samių genčiai Švedijoje (duoklė šefo protėviams).“
Iki šiol pagrindinė jos veikla buvo pagal užsakymą siuvamos prijuostės ir švarkai, nors ji planuoja tiekti jau pagamintas mažmenines kolekcijas, daugiau prijuosčių variantų ir netgi aksesuarus iš apsiuvinio audinio.
Tačiau visa tai nesutrukdė jai mylėti maisto gaminimą. „Tai visada buvo mano aistra ir terapija – ypač kepimas“, – sakė Lee, kuri šiuo metu yra „Starter Lab“ Singapūro filialo generalinė direktorė. „Atrodo, lyg visa mano patirtis dirbant visame pasaulyje ir įvairiose įmonėse suteikė man šį nuostabų vaidmenį“, – pareiškė ji. Žinoma, ji pasirūpino, kad jis atrodytų gerai.
Siekdami suteikti jums geriausią patirtį, ši svetainė naudoja slapukus. Daugiau informacijos rasite mūsų privatumo politikoje.
Įrašo laikas: 2021 m. birželio 10 d.