No modes absolventes līdz šefpavārei: Dženifera Lī palīdz pavāriem un bārmeņiem darbā izskatīties stilīgi

Nav grūti saskatīt, kā dažādas mākslas formas dabiski saduras viena ar otru, radot diezgan pārsteidzošus efektus, īpaši kulinārijas mākslā un daudzveidīgajā dizaina pasaulē. Sākot ar pārdomātu šķīvēšanu un beidzot ar mūsu iecienītāko restorānu un kafejnīcu stilīgo vestibilu, nemaz nerunājot par to tikpat izsmalcināto personālu, šī sinerģija, lai arī dažreiz smalka, ir nenoliedzama. Tāpēc nav pārsteidzoši atrast atbalstītājus, kuri apvieno aizraušanos ar ēdienu ar asu vai trenētu dizaina aci no savstarpēji papildinošām radošajām jomām un otrādi.
Pēc modes dizaina studiju beigšanas Dženiferas Lī iesaistīšanās mazāk glaunajā profesionālās pavāra pasaulē bija nejauša. Tūlīt pēc absolvēšanas viņa pārcēlās uz Londonu un galu galā strādāja pārtikas un dzērienu nozarē, meklējot “īsto darbu”. Kā pašmācības ceļā apguvusi šefpavāre viņa arī sāka rūpēties par bāriem un vadīt restorānus.
Taču tikai tad, kad viņa kļuva par tagad jau likvidētā Latīņamerikas gastropuba Vasco virtuves vadītāju, viņa saprata, cik īpašs ir būt šefpavārei un sievietei šefpavārei Singapūrā. Tomēr viņa atzīst, ka nekad īsti nav jutusies ērti starp baltādainajiem standarta šefpavāriem. Ērti. Lī paskaidroja: "Es nekad nejutos kā "piemērota" šefpavāre, jo man nebija nekādas pavārmākslas apmācības, un šķita mazliet neērti valkāt..."balts pavāra mētelisVispirms es sāku apšūt sava šefpavāra baltās drēbes ar spilgtiem audumiem. Pogas, es beidzot izstrādāju dažas jakas šim pasākumam.”
Nespējot vienkārši nopirkt pareizās lietas, Lī nolēma maksimāli izmantot savu uzmanību modei un 2018. gadā nodibināja savu sieviešu pavāru apģērbu zīmolu Mizbeth. Kopš tā laika zīmols ir kļuvis par populāru zīmolu.funkcionāls un moderns pavāra kombinezonsPriekšauti vienmēr ir bijuši vispopulārākais produkts viņas klientu (gan vīriešu, gan sieviešu) vidū. Lai gan uzņēmums ir paplašinājies, aptverot visu veidu apģērbu un aksesuārus, mērķis pārvarēt plaisu starp ielas apģērbu un uniformām joprojām ir skaidrs. Lī stingri tic, ka Mizbeth ir Singapūras zīmols un ka tā produkti tiek ražoti vietējā tirgū. Viņam ir paveicies, ka ir atradis vietējo ražotāju, kas nodrošina kvalitatīvu meistarību. "Viņi ir snieguši neticamu atbalstu šajā negaidītajā ceļojumā," viņa norādīja. "Viņi nav tik lēti kā manu produktu ražošana Ķīnā vai Vjetnamā, bet es ticu viņu biznesa modelim, ārkārtīgajām rūpēm par klientiem un uzmanībai pret detaļām."
Šī modes izjūta neapšaubāmi ir piesaistījusi salas labāko pavāru un restorānu īpašnieku uzmanību, kā arī tādu nesen dibinātu uzņēmumu kā Fleurette uz Jangonas ceļa uzmanību. Lī piebilda: “Cloudstreet (Šrilankā dzimušā Riši Naleendras mūsdienu virtuves interpretācija) ir lielisks projekts, lai priekšautu saskaņotu ar skaisto restorāna interjeru. Restorānu “Pärla” Puketā vada šefpavārs Seumass Smits. Ādas, aušanas un auduma sajaukums ir arī neaizmirstama pieredze, neliela veltījuma zīme sāmu ciltij Zviedrijā (veltījums pavāra senčiem).
Līdz šim viņas galvenais bizness ir bijis priekšautu un jaku šūšana pēc pasūtījuma, lai gan viņa plāno piedāvāt gatavas mazumtirdzniecības kolekcijas, vairāk priekšautu iespēju un pat aksesuārus, kas izgatavoti no apakšmalas auduma.
Tomēr tas viss netraucēja viņas mīlestībai pret ēst gatavošanu. “Tā vienmēr ir bijusi mana aizraušanās un terapija, īpaši cepšana,” sacīja Lī, kura pašlaik ir Starter Lab Singapūras filiāles ģenerāldirektore. “Šķiet, ka visa mana pieredze, strādājot visās pasaules malās un dažādos uzņēmumos, ir devusi man šo brīnišķīgo lomu,” viņa paziņoja. Protams, viņa panāca, ka tas izskatās labi.
Lai nodrošinātu jums vislabāko pieredzi, šī vietne izmanto sīkfailus. Lai iegūtu plašāku informāciju, lūdzu, skatiet mūsu privātuma politiku.