Урлагийн янз бүрийн хэлбэрүүд хэрхэн байгалийн жамаар хоорондоо мөргөлдөж, гайхалтай эффектүүдийг бий болгодгийг, ялангуяа хоолны урлаг болон олон янзын дизайны ертөнцөд хэрхэн харж болохыг харахад хэцүү биш юм. Ухаалаг өнгөлгөөнөөс эхлээд бидний дуртай ресторан, кафегийн загварлаг лобби хүртэл, мөн тэдний адилхан боловсронгуй ажилтнуудыг дурдахгүй өнгөрч болохгүй ч гэсэн энэхүү синерги нь заримдаа нарийн боловч маргаангүй юм. Тиймээс хоолонд дурлах хүсэл тэмүүллийг бие биенээ нөхөж буй бүтээлч салбаруудаас дизайныг эрч хүчтэй эсвэл сургагдсан нүдтэй хослуулсан дэмжигчидтэй болох нь гайхах зүйл биш юм.
Женнифер Ли загварын дизайнерын чиглэлээр төгссөнийхөө дараа мэргэжлийн тогоочийн тийм ч тансаг бус ертөнцөд орсон нь санамсаргүй явдал байв. Тэрээр төгссөнийхөө дараахан Лондон руу нүүж, эцэст нь "зөв ажил" хайж байхдаа хоол хүнс, ундааны салбарт ажиллажээ. Бие даан суралцсан тогоочийн хувьд тэрээр бааранд үйлчлэх, ресторан удирдах ажилд хөл тавьсан.
Гэвч тэрээр одоо үйл ажиллагаагаа зогсоосон Латин Америкийн гастропаб Васкогийн гал тогооны менежер болсноосоо хойш Сингапурт тогооч, эмэгтэй тогооч байх нь ямар онцгой болохыг ойлгоогүй юм. Гэсэн хэдий ч тэрээр стандарт тогооч нарын цагаан арьст хүмүүсийн дунд хэзээ ч үүнийг мэдэрч байгаагүй гэдгээ хүлээн зөвшөөрдөг. Тухтай. Ли тайлбарлахдаа: "Би хэзээ ч өөрийгөө 'тохиромжтой' тогооч гэж бодож байгаагүй, учир нь надад хоол хийх сургалт байгаагүй бөгөөд өмсөх нь жаахан ичмээр санагдсан." гэжээ.цагаан тогоочийн хүрэм... Би эхлээд тогоочийнхоо цагаан хувцсыг тод өнгийн даавуугаар бүтээж эхэлсэн. Товчнууд, эцэст нь би арга хэмжээнд зориулж хэдэн хүрэм зохион бүтээсэн.
Зүгээр л зөв зүйлсийг худалдаж авах боломжгүй байсан тул Ли загварын салбарт анхаарлаа төвлөрүүлэхээр шийдэж, 2018 онд эмэгтэй тогоочийн хувцасны брэнд болох Mizbeth-ийг үүсгэн байгуулжээ. Түүнээс хойш тус брэнд нь алдартай брэнд болж хөгжсөн.функциональ болон орчин үеийн тогоочийн өмсгөл. Хормогч нь түүний үйлчлүүлэгчдийн (эрэгтэй, эмэгтэй) дунд хамгийн алдартай бараа байсаар ирсэн. Хэдийгээр энэ бизнес нь бүх төрлийн хувцас, дагалдах хэрэгслийг хамарч өргөжсөн ч гудамжны хувцас болон дүрэмт хувцасны хоорондох ялгааг арилгах зорилго тодорхой хэвээр байна. Ли Мизбет бол Сингапурын брэнд бөгөөд түүний бүтээгдэхүүнүүд орон нутагт үйлдвэрлэгддэг гэдэгт бат итгэдэг. Тэрээр чанартай гар урлалын үйлчилгээ үзүүлдэг орон нутгийн үйлдвэрлэгчийг олсондоо азтай юм. "Тэд энэхүү гэнэтийн аяллын үеэр гайхалтай дэмжлэг үзүүлж байна" гэж тэр онцоллоо. "Тэд миний бүтээгдэхүүнийг Хятад эсвэл Вьетнамд үйлдвэрлэх шиг хямд биш ч гэсэн би тэдний бизнесийн загвар, үйлчлүүлэгчдэдээ маш их анхаарал хандуулдаг, нарийн ширийн зүйлд анхаарлаа хандуулдагт нь итгэдэг."
Энэхүү загварын мэдрэмж нь арлын шилдэг тогооч, рестораны эздийн анхаарлыг татсан нь эргэлзээгүй бөгөөд Янгон зам дээрх Флеретт зэрэг саяхны стартапуудын анхаарлыг татсан. Ли нэмж хэлэхдээ: “Клаудстрит (Шри Ланкад төрсөн Риши Налеендрагийн орчин үеийн хоолны тайлбар) нь хормогчийг рестораны үзэсгэлэнтэй дотоод засал чимэглэлтэй хослуулах гайхалтай төсөл юм. Пхукет дэх Пярлаг тогооч Сеумас Смит удирддаг. Арьс шир, нэхмэл, даавууны хослол нь мартагдашгүй туршлага бөгөөд Шведийн Сами овогт бага зэрэг хүндэтгэл үзүүлсэн (тогоочийн өвөг дээдэст хүндэтгэл үзүүлсэн) юм.
Одоогоор захиалгаар хийсэн хормогч, хүрэм нь түүний гол бизнес хэвээр байгаа ч тэрээр бэлэн жижиглэнгийн цуглуулга, хормогчны илүү олон сонголт, тэр ч байтугай хормойны даавуугаар хийсэн дагалдах хэрэгслийг санал болгохоор төлөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч энэ бүхэн түүний хоол хийх дуртай байдалд саад болоогүй юм. "Энэ бол миний хүсэл тэмүүлэл, эмчилгээ, ялангуяа нарийн боовны ажил үргэлж байсаар ирсэн" гэж Starter Lab-ийн Сингапур дахь салбарын ерөнхий менежерээр ажиллаж буй Ли хэлэв. "Дэлхийн өнцөг булан бүрт болон янз бүрийн компаниудад ажиллаж байсан туршлага маань надад энэ гайхалтай үүргийг өгсөн юм шиг санагдаж байна" гэж тэр мэдэгдэв. Мэдээжийн хэрэг, тэр үүнийг сайхан харагдуулсан.
Танд хамгийн сайн туршлагыг олгохын тулд энэ вэбсайт нь күүки ашигладаг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай нууцлалын бодлогоос авна уу.
Нийтэлсэн цаг: 2021 оны 6-р сарын 10