विविध कलाप्रकार नैसर्गिकरित्या एकमेकांशी कसे भिडतात हे पाहणे कठीण नाही, विशेषतः पाककला आणि विविध डिझाइन जगात, आश्चर्यकारक परिणाम निर्माण करतात. हुशार प्लेटिंगपासून ते आपल्या आवडत्या रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेच्या स्टायलिश लॉबीपर्यंत, त्यांच्या तितक्याच अत्याधुनिक कर्मचाऱ्यांचा उल्लेख न करता, ही तालमेल - जरी कधीकधी सूक्ष्म असली तरी - निर्विवाद आहे. म्हणूनच, पूरक सर्जनशील क्षेत्रांमधून अन्नाबद्दलच्या आवडीला डिझाइनसाठी उत्सुक किंवा प्रशिक्षित नजरेशी जोडणारे समर्थक सापडणे आश्चर्यकारक नाही आणि उलटही.
फॅशन डिझायनिंगमधून पदवी घेतल्यानंतर, व्यावसायिक स्वयंपाकाच्या कमी ग्लॅमरस जगात जेनिफर लीचा सहभाग अपघाती होता. पदवीधर झाल्यानंतर ती लंडनला गेली आणि अखेर "योग्य नोकरी" शोधत अन्न आणि पेय उद्योगात काम केले. एक स्वयं-शिक्षित शेफ म्हणून, तिने बारची काळजी घेणे आणि रेस्टॉरंट्स व्यवस्थापित करणे देखील सुरू केले.
पण आता बंद पडलेल्या लॅटिन अमेरिकन गॅस्ट्रोपब वास्कोची स्वयंपाकघर पर्यवेक्षक बनल्यानंतरच तिला जाणवले की सिंगापूरमध्ये स्वयंपाकी आणि महिला स्वयंपाकी असणे किती खास आहे. तरीही, ती कबूल करते की तिला मानक शेफच्या गोऱ्या लोकांमध्ये कधीच ते खरोखर जाणवले नाही. आरामदायक. लीने स्पष्ट केले: “मला कधीही असे वाटले नाही की मी 'योग्य' शेफ आहे कारण मला स्वयंपाकाचे कोणतेही प्रशिक्षण नव्हते आणि ते घालणे थोडे लाजिरवाणे वाटत होते.पांढरा शेफचा कोट"मी प्रथम माझ्या शेफचे पांढऱ्या कपड्यांना चमकदार कापडांनी झाकायला सुरुवात केली. बटणे, शेवटी मी कार्यक्रमासाठी काही जॅकेट डिझाइन केले."
योग्य वस्तू खरेदी करणे शक्य नसल्याने, लीने फॅशनवर लक्ष केंद्रित करण्याचा निर्णय घेतला आणि २०१८ मध्ये तिचा महिला शेफ कपड्यांचा ब्रँड मिझबेथ स्थापन केला. तेव्हापासून, हा ब्रँड एक लोकप्रिय ब्रँड बनला आहे.कार्यात्मक आणि आधुनिक शेफ ओव्हरऑल. तिच्या ग्राहकांमध्ये (पुरुष आणि महिला) अॅप्रन नेहमीच सर्वात लोकप्रिय वस्तू राहिली आहे. जरी व्यवसाय सर्व प्रकारचे कपडे आणि अॅक्सेसरीज व्यापण्यासाठी वाढला असला तरी, स्ट्रीटवेअर आणि युनिफॉर्ममधील अंतर कमी करण्याचे उद्दिष्ट अजूनही स्पष्ट आहे. लीचा ठाम विश्वास आहे की मिझबेथ हा सिंगापूरचा ब्रँड आहे आणि त्याची उत्पादने स्थानिक पातळीवर बनवली जातात. दर्जेदार कारागिरी प्रदान करणारा स्थानिक उत्पादक सापडल्याबद्दल तो भाग्यवान आहे. "या अनपेक्षित प्रवासात ते अविश्वसनीय पाठिंबा देत आहेत," तिने निदर्शनास आणून दिले. "ते चीन किंवा व्हिएतनाममध्ये माझी उत्पादने तयार करण्याइतके स्वस्त नाहीत, परंतु मी त्यांच्या व्यवसाय मॉडेलवर, ग्राहकांसाठी त्यांची अत्यंत काळजी आणि तपशीलांकडे लक्ष देण्यावर विश्वास ठेवतो."
फॅशनच्या या जाणिवेमुळे बेटावरील सर्वोत्तम शेफ आणि रेस्टॉरंट मालकांचे तसेच यांगून रोडवरील फ्ल्युरेट सारख्या अलीकडील स्टार्टअप्सचे लक्ष वेधले गेले आहे. ली पुढे म्हणाले: “क्लाउडस्ट्रीट (श्रीलंकेत जन्मलेले ऋषी नलींद्र यांचे समकालीन पाककृतीचे स्पष्टीकरण) हे रेस्टॉरंटच्या सुंदर आतील भागाशी जुळवून घेण्यासाठी एक उत्तम प्रकल्प आहे. फुकेतमधील पर्ला हे शेफ सेउमास स्मिथ यांनी दिग्दर्शित केले आहे. लेदर, विणकाम आणि फॅब्रिकचे मिश्रण हा देखील एक अविस्मरणीय अनुभव आहे, स्वीडनमधील सामी जमातीला एक छोटीशी श्रद्धांजली (शेफच्या पूर्वजांना श्रद्धांजली).
आतापर्यंत, कस्टम अॅप्रन आणि जॅकेट हा तिचा मुख्य व्यवसाय आहे, जरी ती रेडीमेड रिटेल कलेक्शन, अधिक अॅप्रन पर्याय आणि हेम फॅब्रिकपासून बनवलेल्या अॅक्सेसरीज देखील प्रदान करण्याची योजना आखत आहे.
तथापि, या सर्व गोष्टींमुळे तिच्या स्वयंपाकाच्या प्रेमात अडथळा आला नाही. “ही नेहमीच माझी आवड आणि थेरपी राहिली आहे - विशेषतः बेकिंग,” असे ली म्हणाली, जी सध्या स्टार्टर लॅबच्या सिंगापूर शाखेची महाव्यवस्थापक आहे. “जगाच्या सर्व भागात आणि विविध कंपन्यांमध्ये काम करण्याच्या माझ्या सर्व अनुभवांनी मला ही अद्भुत भूमिका दिली आहे,” असे तिने जाहीर केले. निश्चितच, तिने ते चांगले दाखवले.
तुम्हाला सर्वोत्तम अनुभव देण्यासाठी, ही वेबसाइट कुकीज वापरते. अधिक माहितीसाठी, कृपया आमचे गोपनीयता धोरण पहा.
पोस्ट वेळ: जून-१०-२०२१