အနုပညာပုံစံအမျိုးမျိုးသည် သဘာဝအတိုင်း မည်သို့ထိပ်တိုက်တွေ့ပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်ကို မြင်တွေ့ရန် မခက်ခဲပါ။ အထူးသဖြင့် ချက်ပြုတ်အနုပညာနှင့် ကွဲပြားသော ဒီဇိုင်းလောကတွင် လိမ္မာပါးနပ်သော ပန်းကန်ပြားများမှသည် ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်ဆုံး စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များ၏ စတိုင်ကျသော ဧည့်ခန်းအထိ၊ ၎င်းတို့၏ ကျွမ်းကျင်သော ဝန်ထမ်းများကို ထည့်မတွက်ဘဲ၊ ဤပေါင်းစပ်မှု (တစ်ခါတစ်ရံတွင် သိမ်မွေ့သော်လည်း) သည် ငြင်းမရပါ။ ထို့ကြောင့် အစားအစာအပေါ် စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့် အပြန်အလှန်အားဖြင့် ဖန်တီးမှုနယ်ပယ်များမှ ဒီဇိုင်းအပေါ် စိတ်အားထက်သန်သော သို့မဟုတ် လေ့ကျင့်ထားသော မျက်လုံးကို ပေါင်းစပ်ထားသော ထောက်ခံသူများကို တွေ့ရှိရခြင်းသည် အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။
ဖက်ရှင်ဒီဇိုင်းမှ ဘွဲ့ရပြီးနောက် Jennifer Lee သည် ဆွဲဆောင်မှုနည်းသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ချက်ပြုတ်မှုလောကတွင် ပါဝင်ပတ်သက်မှုသည် မမျှော်လင့်ဘဲ ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့သည်။ သူမသည် ဘွဲ့ရပြီးသည်နှင့် လန်ဒန်သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ပြီး နောက်ဆုံးတွင် “သင့်တော်သောအလုပ်” ကို ရှာဖွေရင်း အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းတွင် လုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ ကိုယ်တိုင်သင်ယူသော စားဖိုမှူးတစ်ဦးအနေဖြင့် သူမသည် ဘားများကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့် စားသောက်ဆိုင်များကို စီမံခန့်ခွဲခြင်းကိုလည်း စတင်ခဲ့သည်။
ဒါပေမယ့် အခုပျောက်ကွယ်သွားပြီဖြစ်တဲ့ လက်တင်အမေရိက gastropub Vasco ရဲ့ မီးဖိုချောင်ကြီးကြပ်ရေးမှူး ဖြစ်လာမှ စင်ကာပူမှာ စားဖိုမှူးတစ်ယောက်နဲ့ အမျိုးသမီးစားဖိုမှူးတစ်ယောက်ဖြစ်ရတာ ဘယ်လောက်ထူးခြားလဲဆိုတာ သဘောပေါက်လာခဲ့တာပါ။ ဒါပေမယ့် စံစားဖိုမှူးတွေရဲ့ လူဖြူတွေကြားမှာ ဒါကို တကယ်မခံစားရဖူးဘူးလို့ ဝန်ခံပါတယ်။ သက်တောင့်သက်သာရှိပါတယ်။ Lee က ရှင်းပြတာက “ကျွန်မက ချက်ပြုတ်သင်တန်းမရှိလို့ 'သင့်တော်တဲ့' စားဖိုမှူးတစ်ယောက်လို့ ဘယ်တုန်းကမှ မခံစားရဘူး။အဖြူရောင်စားဖိုမှူးအင်္ကျီ"ကျွန်မရဲ့ စားဖိုမှူးရဲ့ အဖြူရောင်အဝတ်အစားတွေကို တောက်ပြောင်တဲ့ အထည်တွေနဲ့ ဖုံးအုပ်လိုက်တယ်။ ခလုတ်တွေနဲ့ ဂျာကင်အင်္ကျီတွေကို နောက်ဆုံးတော့ ပွဲအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်လိုက်တယ်။"
မှန်ကန်သောအရာများကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်းဝယ်ယူရန် မဖြစ်နိုင်သောကြောင့် Lee သည် ဖက်ရှင်အပေါ် အာရုံစိုက်မှုကို အပြည့်အဝအသုံးချရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် သူမ၏ အမျိုးသမီးစားဖိုမှူးအဝတ်အစားအမှတ်တံဆိပ် Mizbeth ကို တည်ထောင်ခဲ့သည်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ထိုအမှတ်တံဆိပ်သည် လူကြိုက်များသော အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် တိုးတက်လာခဲ့သည်။အသုံးဝင်ပြီး ခေတ်မီသော စားဖိုမှူးဝတ်စုံများသူမရဲ့ ဖောက်သည်တွေ (အမျိုးသား၊ အမျိုးသမီး) ကြားမှာ Apron တွေက အမြဲတမ်း ရေပန်းအစားဆုံး ပစ္စည်းဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ အဝတ်အစားနဲ့ ဆက်စပ်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကို ရောင်းချနိုင်ခဲ့ပေမယ့် streetwear နဲ့ uniform တွေကြားက ကွာဟချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးဖို့ ရည်မှန်းချက်ကတော့ ရှင်းနေပါတယ်။ Lee က Mizbeth ဟာ စင်ကာပူအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သူတို့ရဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ပြည်တွင်းမှာ ထုတ်လုပ်တယ်လို့ ခိုင်မာစွာ ယုံကြည်ပါတယ်။ အရည်အသွေးမြင့် လက်မှုပညာကို ပေးစွမ်းနိုင်တဲ့ ဒေသခံထုတ်လုပ်သူတစ်ယောက်ကို ရှာတွေ့ခဲ့တာ ကံကောင်းပါတယ်။ “ဒီမမျှော်လင့်ထားတဲ့ ခရီးတစ်လျှောက်လုံးမှာ သူတို့က မယုံနိုင်လောက်အောင် ပံ့ပိုးမှုတွေ ပေးနေခဲ့ပါတယ်” လို့ သူမက ထောက်ပြခဲ့ပါတယ်။ “တရုတ် ဒါမှမဟုတ် ဗီယက်နမ်မှာ ကျွန်မရဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ထုတ်လုပ်တာလောက်တော့ ဈေးမကြီးပေမယ့် သူတို့ရဲ့ စီးပွားရေးပုံစံ၊ ဖောက်သည်တွေအပေါ် သူတို့ရဲ့ အလွန်အမင်း ဂရုစိုက်မှုနဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို အာရုံစိုက်မှုကို ကျွန်မ ယုံကြည်ပါတယ်။”
ဒီလိုဖက်ရှင်စိတ်ဓာတ်က ကျွန်းပေါ်က အကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးတွေနဲ့ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်တွေရဲ့ အာရုံကို ဆွဲဆောင်နိုင်ခဲ့မှာ သေချာပါတယ်၊ ရန်ကုန်လမ်းမပေါ်က Fleurette လိုမျိုး မကြာသေးခင်ကမှ startup တွေရဲ့ အာရုံကို ဖမ်းစားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ Lee က ထပ်လောင်းပြောကြားရာမှာ “Cloudstreet (သီရိလင်္ကာမှာမွေးဖွားတဲ့ Rishi Naleendra ရဲ့ ခေတ်ပြိုင်အစားအစာတွေကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်) ဟာ စားသောက်ဆိုင်ရဲ့ လှပတဲ့အတွင်းပိုင်းနဲ့ ခါးစည်းကို လိုက်ဖက်ညီစေမယ့် အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ ပရောဂျက်တစ်ခုပါ။ ဖူးခက်က Pärla ကို စားဖိုမှူး Seumas Smith က ဦးဆောင်ပါတယ်။ သားရေ၊ ရက်ကန်းရက်လုပ်ခြင်းနဲ့ အထည်အလိပ်တွေ ရောစပ်ထားတာကလည်း မမေ့နိုင်စရာ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါပဲ၊ ဆွီဒင်နိုင်ငံက Sami လူမျိုးစုကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ (စားဖိုမှူးရဲ့ဘိုးဘွားတွေကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့) သေးငယ်တဲ့ ဂုဏ်ပြုမှုတစ်ခုပါပဲ” လို့ ဆိုပါတယ်။
ယခုအချိန်အထိ စိတ်ကြိုက်ချုပ်ရိုးများနှင့် ဂျာကင်အင်္ကျီများသည် သူမ၏ အဓိကလုပ်ငန်းဖြစ်သော်လည်း သူမသည် အသင့်ပြုလုပ်ထားသော လက်လီရောင်းချမှုစုစည်းမှုများ၊ ချုပ်ရိုးရွေးချယ်စရာများနှင့် အနားကွပ်အထည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဆက်စပ်ပစ္စည်းများကိုပင် ပံ့ပိုးပေးရန် စီစဉ်ထားသည်။
သို့သော် ဤအရာအားလုံးက သူမ၏ ချက်ပြုတ်ခြင်းအပေါ် ချစ်မြတ်နိုးမှုကို မတားဆီးနိုင်ခဲ့ပါ။ “ဒါက ကျွန်မရဲ့ စိတ်အားထက်သန်မှုနဲ့ ကုထုံးတစ်ခုဖြစ်ခဲ့တယ်၊ အထူးသဖြင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းပါပဲ” ဟု Starter Lab ၏ စင်ကာပူဌာနခွဲ၏ လက်ရှိအထွေထွေမန်နေဂျာဖြစ်သူ Lee က ပြောကြားခဲ့သည်။ “ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းနဲ့ ကုမ္ပဏီအမျိုးမျိုးမှာ လုပ်ကိုင်ခဲ့တဲ့ ကျွန်မရဲ့ အတွေ့အကြုံအားလုံးက ဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကို ပေးစွမ်းခဲ့သလိုပါပဲ” ဟု သူမက ကြေညာခဲ့သည်။ သေချာတာကတော့ သူမက ကောင်းမွန်တဲ့ပုံပေါက်အောင် လုပ်ခဲ့ပါတယ်။
အကောင်းဆုံးအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းနိုင်ရန်အတွက် ဤဝဘ်ဆိုက်သည် ကွတ်ကီးများကို အသုံးပြုပါသည်။ နောက်ထပ်အချက်အလက်များအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကိုယ်ရေးကိုယ်တာမူဝါဒကို ကြည့်ပါ။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၁ ခုနှစ်၊ ဇွန်လ ၁၀ ရက်