विभिन्न कला रूपहरू कसरी स्वाभाविक रूपमा एकअर्कासँग टकराउँछन् भनेर हेर्न गाह्रो छैन, विशेष गरी पाक कला र विविध डिजाइन संसारमा, धेरै अद्भुत प्रभावहरू उत्पादन गर्छन्। चतुर प्लेटिङदेखि हाम्रा मनपर्ने रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरूको स्टाइलिश लबीसम्म, तिनीहरूको समान रूपमा परिष्कृत कर्मचारीहरूको उल्लेख नगरी, यो तालमेल - कहिलेकाहीं सूक्ष्म भए पनि - निर्विवाद छ। त्यसकारण, पूरक रचनात्मक क्षेत्रहरूबाट डिजाइनको लागि उत्सुक वा प्रशिक्षित आँखासँग खानाको लागि जोशलाई संयोजन गर्ने समर्थकहरू फेला पार्नु अचम्मको कुरा होइन, र यसको विपरीत।
फेसन डिजाइनबाट स्नातक गरेपछि, जेनिफर लीको व्यावसायिक खाना पकाउने कम ग्ल्यामरस संसारमा संलग्नता आकस्मिक थियो। स्नातक गरेपछि उनी लन्डन सरिन् र अन्ततः "सही जागिर" खोज्दै खाद्य तथा पेय पदार्थ उद्योगमा काम गरिन्। स्व-सिकाइएको शेफको रूपमा, उनले बारहरूको हेरचाह र रेस्टुरेन्टहरूको व्यवस्थापनमा पनि पाइला राखिन्।
तर हाल बन्द भएको ल्याटिन अमेरिकी ग्यास्ट्रोपब भास्कोको भान्छा सुपरिवेक्षक नबनेसम्म उनले सिंगापुरमा शेफ र महिला शेफ हुनु कति विशेष छ भन्ने महसुस गरिन्। तैपनि, उनी स्वीकार्छिन् कि उनले मानक शेफहरूको गोरा मानिसहरूमाझ कहिल्यै यो महसुस गरेकी थिइनन्। सहज। लीले व्याख्या गरिन्: “मैले कहिल्यै पनि 'उपयुक्त' शेफ जस्तो महसुस गरेन किनभने मसँग खाना पकाउने तालिम थिएन र यो लगाउन अलि लाजमर्दो लाग्थ्यो।सेतो शेफको कोट"। । मैले सुरुमा मेरो शेफको सेतो लुगालाई चम्किलो कपडाले ढाक्न थालें। बटनहरू, मैले अन्ततः कार्यक्रमको लागि केही ज्याकेटहरू डिजाइन गरें।"
सही सामान किन्न नसक्ने भएर, लीले फेसनमा आफ्नो ध्यान केन्द्रित गर्ने निर्णय गरिन् र २०१८ मा आफ्नो महिला शेफ कपडा ब्रान्ड मिज्बेथ स्थापना गरिन्। त्यसबेलादेखि, यो ब्रान्ड लोकप्रिय ब्रान्डको रूपमा विकसित भएको छ।कार्यात्मक र आधुनिक शेफ ओभरअलहरू। एप्रन सधैं उनका ग्राहकहरू (पुरुष र महिला) माझ सबैभन्दा लोकप्रिय वस्तु भएको छ। यद्यपि व्यवसायले सबै प्रकारका कपडा र सामानहरू समेट्नको लागि बढेको छ, स्ट्रिटवेयर र पोशाक बीचको खाडललाई कम गर्ने लक्ष्य अझै स्पष्ट छ। ली दृढ विश्वास गर्छिन् कि मिजबेथ एक सिंगापुरी ब्रान्ड हो र यसका उत्पादनहरू स्थानीय रूपमा बनाइन्छ। उनी भाग्यशाली छन् कि उनले एक स्थानीय निर्माता भेट्टाए जसले गुणस्तरीय शिल्प कौशल प्रदान गर्दछ। "उनीहरूले यो अप्रत्याशित यात्राको क्रममा अविश्वसनीय सहयोग प्रदान गर्दै आएका छन्," उनले औंल्याइन्। "तिनीहरू चीन वा भियतनाममा मेरा उत्पादनहरू उत्पादन गर्नु जत्तिकै सस्तो छैनन्, तर म उनीहरूको व्यापार मोडेल, ग्राहकहरूको लागि उनीहरूको अत्यधिक हेरचाह र विवरणमा ध्यानमा विश्वास गर्छु।"
फेसनको यो भावनाले निस्सन्देह टापुका उत्कृष्ट शेफहरू र रेस्टुरेन्ट मालिकहरूको ध्यान आकर्षित गरेको छ, साथै याङ्गुन रोडमा रहेको फ्लुरेट जस्ता हालसालैका स्टार्टअपहरू पनि। लीले थपे: “क्लाउडस्ट्रिट (श्रीलंकामा जन्मेका ऋषि नलेन्द्रको समकालीन खानाको व्याख्या) रेस्टुरेन्टको सुन्दर भित्री भागसँग एप्रन मिलाउनको लागि एक उत्कृष्ट परियोजना हो। फुकेटको पर्ला शेफ सेउमास स्मिथद्वारा निर्देशित छ। छाला, बुनाई र कपडाको मिश्रण पनि एक अविस्मरणीय अनुभव हो, स्वीडेनको सामी जनजातिको लागि एक सानो श्रद्धांजलि (शेफका पुर्खाहरूलाई श्रद्धांजलि)।
अहिलेसम्म, कस्टम एप्रन र ज्याकेटहरू उनको मुख्य व्यवसाय रहेको छ, यद्यपि उनले रेडिमेड खुद्रा संग्रह, थप एप्रन विकल्पहरू, र हेम कपडाबाट बनेका सामानहरू पनि प्रदान गर्ने योजना बनाएकी छिन्।
यद्यपि, यी सबैले उनको खाना पकाउने प्रेमलाई बाधा पुर्याएनन्। "यो सधैं मेरो जोश र थेरापी रहँदै आएको छ - विशेष गरी बेकिंग," लीले भनिन्, जो हाल स्टार्टर ल्याबको सिंगापुर शाखाकी महाप्रबन्धक हुन्। "यस्तो लाग्छ कि संसारका सबै भागहरूमा र विभिन्न कम्पनीहरूमा काम गर्दाका मेरा सबै अनुभवहरूले मलाई यो अद्भुत भूमिका दिएको छ," उनले घोषणा गरिन्। निश्चित रूपमा, उनले यसलाई राम्रो देखिन्।
तपाईंलाई उत्कृष्ट अनुभव प्रदान गर्न, यो वेबसाइटले कुकीहरू प्रयोग गर्दछ। थप जानकारीको लागि, कृपया हाम्रो गोपनीयता नीति हेर्नुहोस्।
पोस्ट समय: जुन-१०-२०२१