ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਲਾ ਰੂਪ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਟਕਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ। ਚਲਾਕ ਪਲੇਟਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ਿਆਂ ਦੀ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਲਾਬੀ ਤੱਕ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਸੂਝਵਾਨ ਸਟਾਫ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਤਾਲਮੇਲ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਸੂਖਮ - ਇਨਕਾਰਯੋਗ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਪੂਰਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਜਾਂ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ।
ਫੈਸ਼ਨ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੈਨੀਫਰ ਲੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਘੱਟ ਗਲੈਮਰਸ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਅਚਾਨਕ ਹੋਈ। ਉਹ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਲੰਡਨ ਚਲੀ ਗਈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ "ਸਹੀ ਨੌਕਰੀ" ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਇੱਕ ਸਵੈ-ਸਿਖਿਅਤ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਰ ਰੱਖਿਆ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹੁਣ ਬੰਦ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਗੈਸਟ੍ਰੋਪਬ ਵਾਸਕੋ ਦੀ ਰਸੋਈ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਬਣੀ, ਉਸਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਣਾ ਕਿੰਨਾ ਖਾਸ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੈਂਡਰਡ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਗੋਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। ਆਰਾਮਦਾਇਕ। ਲੀ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ: “ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ 'ਢੁਕਵੀਂ' ਸ਼ੈੱਫ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸਿਖਲਾਈ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਪਹਿਨਣਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸ਼ਰਮਨਾਕ ਜਾਪਦਾ ਸੀ।ਚਿੱਟਾ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਕੋਟ. ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਕੱਪੜਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਬਟਨ, ਮੈਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਲਈ ਕੁਝ ਜੈਕਟਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤੀਆਂ।"
ਸਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਅਸਮਰੱਥ, ਲੀ ਨੇ ਫੈਸ਼ਨ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 2018 ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਕੱਪੜਿਆਂ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਮਿਜ਼ਬੇਥ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ੈੱਫ ਓਵਰਆਲ। ਐਪਰਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਸਦੇ ਗਾਹਕਾਂ (ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ) ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਸਤੂ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਟ੍ਰੀਟਵੀਅਰ ਅਤੇ ਵਰਦੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਟੀਚਾ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ। ਲੀ ਦਾ ਦ੍ਰਿੜ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਮਿਜ਼ਬੇਥ ਇੱਕ ਸਿੰਗਾਪੁਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਾਰੀਗਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। "ਉਹ ਇਸ ਅਚਾਨਕ ਯਾਤਰਾ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ," ਉਸਨੇ ਦੱਸਿਆ। "ਉਹ ਚੀਨ ਜਾਂ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਜਿੰਨੇ ਸਸਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਮਾਡਲ, ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੀ ਹਾਂ।"
ਫੈਸ਼ਨ ਦੀ ਇਸ ਭਾਵਨਾ ਨੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਟਾਪੂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਯਾਂਗੂਨ ਰੋਡ 'ਤੇ ਫਲੂਰੇਟ ਵਰਗੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਟਾਰਟਅੱਪਸ ਦਾ ਵੀ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ। ਲੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ: “ਕਲਾਉਡਸਟ੍ਰੀਟ (ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਜਨਮੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨਲੇਂਦਰ ਦੀ ਸਮਕਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ) ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਐਪਰਨ ਨੂੰ ਮੇਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ। ਫੁਕੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਰਲਾ ਦਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਨ ਸ਼ੈੱਫ ਸਿਉਮਸ ਸਮਿਥ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੇ, ਬੁਣਾਈ ਅਤੇ ਫੈਬਰਿਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਇੱਕ ਅਭੁੱਲ ਅਨੁਭਵ ਹੈ, ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਸਾਮੀ ਕਬੀਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ (ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪੁਰਖਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ)।
ਹੁਣ ਤੱਕ, ਕਸਟਮ ਐਪਰਨ ਅਤੇ ਜੈਕਟਾਂ ਉਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰੋਬਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰ ਪ੍ਰਚੂਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਹੋਰ ਐਪਰਨ ਵਿਕਲਪ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹੈਮ ਫੈਬਰਿਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਭ ਉਸਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਨਹੀਂ ਬਣਿਆ। "ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੇਰਾ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਥੈਰੇਪੀ ਰਿਹਾ ਹੈ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੇਕਿੰਗ," ਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਟਰ ਲੈਬ ਦੀ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਜਨਰਲ ਮੈਨੇਜਰ ਹਨ। "ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੂਮਿਕਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ। ਯਕੀਨਨ, ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਇਆ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਨੀਤੀ ਵੇਖੋ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜੂਨ-10-2021