Дидан душвор нест, ки чӣ гуна шаклҳои гуногуни санъат бо ҳамдигар ба таври табиӣ бархӯрд мекунанд ва таъсири хеле аҷибе ба бор меоранд, махсусан дар санъати кулинарӣ ва ҷаҳони гуногуни тарроҳӣ. Аз рӯйпӯши оқилона то толори зебои тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳои дӯстдоштаи мо, инчунин кормандони ба ҳамин андоза ботаҷрибаи онҳо, ин синергия - гарчанде ки баъзан нозук - инкорнопазир аст. Аз ин рӯ, пайдо кардани тарафдороне, ки шавқ ба хӯрокро бо чашми тез ё омӯзонидашуда ба тарроҳӣ аз соҳаҳои эҷодии мукаммал муттаҳид мекунанд ва баръакс, тааҷҷубовар нест.
Пас аз хатми ихтисоси тарроҳии мӯд, иштироки Ҷеннифер Ли дар ҷаҳони камтар зебои пухтупази касбӣ тасодуфӣ буд. Вай фавран пас аз хатми донишгоҳ ба Лондон кӯчид ва дар ниҳоят дар соҳаи хӯрокворӣ ва нӯшокӣ кор кард ва ҳамзамон дар ҷустуҷӯи "кори муносиб" буд. Ҳамчун як ошпази худомӯз, вай инчунин ба нигоҳубини барҳо ва идоракунии тарабхонаҳо қадам гузошт.
Аммо танҳо пас аз он ки вай нозири ошхонаи гастропаби Амрикои Лотинӣ, ки ҳоло аз байн рафтааст, Васко шуд, дарк кард, ки ошпаз ва ошпази зан будан дар Сингапур то чӣ андоза махсус аст. Бо вуҷуди ин, вай иқрор мешавад, ки ҳеҷ гоҳ инро дар байни одамони сафедпӯсти ошпазҳои стандартӣ эҳсос накардааст. Бароҳат. Ли шарҳ дод: "Ман ҳеҷ гоҳ худро ошпази "муносиб" ҳис намекардам, зеро ман ягон омӯзиши пухтупаз надоштам ва пӯшидани либос каме шармовар ба назар мерасид..."куртаи сафеди ошпаз... Ман аввал либосҳои сафеди ошпазамро бо матоъҳои дурахшон пӯшондам. Тугмаҳо, ниҳоят ман барои ин чорабинӣ якчанд курта тарроҳӣ кардам."
Ли, ки наметавонист танҳо чизҳои лозимаро харидорӣ кунад, тасмим гирифт, ки диққати худро ба мӯд бештар равона кунад ва соли 2018 бренди либосҳои ошпази занонаи худро бо номи Mizbeth таъсис дод. Аз он вақт инҷониб, ин бренд ба як бренди машҳури ... табдил ёфтааст.либосҳои ошпазии функсионалӣ ва муосир...Пешдоманҳо ҳамеша дар байни муштариёни ӯ (мардон ва занон) маъмултарин ашё буданд. Гарчанде ки тиҷорат барои фарогирии ҳама намуди либос ва лавозимот рушд кардааст, ҳадафи бартараф кардани фосилаи байни либосҳои кӯчагӣ ва либоси ягона ҳанӯз ҳам равшан аст. Ли қатъиян бовар дорад, ки Мизбет як бренди сингапурӣ аст ва маҳсулоти он дар маҳал истеҳсол мешаванд. Ӯ хушбахт аст, ки истеҳсолкунандаи маҳаллиро пайдо кардааст, ки ҳунармандии босифатро таъмин мекунад. Вай қайд кард: "Онҳо дар ин сафари ғайричашмдошт дастгирии аҷибе мерасонанд. Онҳо ба мисли истеҳсоли маҳсулоти ман дар Чин ё Ветнам арзон нестанд, аммо ман ба модели тиҷоратии онҳо, ғамхории шадиди онҳо ба муштариён ва таваҷҷӯҳ ба ҷузъиёт бовар дорам."
Ин ҳисси мӯд бешубҳа таваҷҷӯҳи беҳтарин ошпазҳо ва соҳибони тарабхонаҳои ҷазира, инчунин ширкатҳои навтаъсис ба монанди Fleurette дар роҳи Янгонро ҷалб кардааст. Ли афзуд: "Клаудстрит (тафсири таомҳои муосири Риши Налеендра, ки дар Шри-Ланка таваллуд шудааст) як лоиҳаи олӣ барои мувофиқ кардани пешдоман бо дохили зебои тарабхона аст. Парла дар Пхукетро ошпаз Сеумас Смит идора мекунад. Омехтаи чарм, бофандагӣ ва матоъ инчунин як таҷрибаи фаромӯшнашаванда аст, эҳтироми хурде ба қабилаи самӣ дар Шветсия (эҳтиром ба аҷдодони ошпаз).
То ҳол, пешдоманҳо ва куртаҳои фармоишӣ тиҷорати асосии ӯ буданд, гарчанде ки вай нақша дорад, ки коллексияҳои чаканаи тайёр, имконоти бештари пешдоман ва ҳатто лавозимоти аз матои доман сохташударо пешниҳод кунад.
Аммо, ҳамаи ин ба муҳаббати ӯ ба пухтупаз халал нарасонд. Ли, ки айни замон менеҷери генералии филиали Сингапури Starter Lab аст, гуфт: "Ин ҳамеша шавқ ва терапияи ман буд, бахусус нонпазӣ. Гӯё тамоми таҷрибаҳои корам дар тамоми гӯшаву канори ҷаҳон ва дар ширкатҳои гуногун ба ман ин нақши аҷибро додаанд", - изҳор дошт ӯ. Албатта, вай онро зебо нишон дод.
Барои он ки ба шумо беҳтарин таҷрибаро пешниҳод кунед, ин вебсайт аз кукиҳо истифода мебарад. Барои маълумоти бештар, лутфан ба сиёсати махфияти мо муроҷиат кунед.
Вақти нашр: 10 июни соли 2021