Nuk është e vështirë të shihet se si forma të ndryshme arti përplasen me njëra-tjetrën natyrshëm, duke prodhuar efekte mjaft të mahnitshme, veçanërisht në artet kulinare dhe botën e larmishme të dizajnit. Nga pjatat e zgjuara deri te holli elegant i restoranteve dhe kafeneve tona të preferuara, për të mos përmendur stafin e tyre po aq të sofistikuar, kjo sinergji - megjithëse ndonjëherë delikate - është e pamohueshme. Prandaj, nuk është për t'u habitur të gjesh mbështetës që kombinojnë pasionin për ushqimin me një sy të mprehtë ose të trajnuar për dizajnin nga fusha krijuese plotësuese dhe anasjelltas.
Pasi u diplomua për dizajn mode, përfshirja e Jennifer Lee në botën më pak joshëse të gatimit profesional ishte e rastësishme. Ajo u zhvendos në Londër menjëherë pas diplomimit dhe përfundimisht punoi në industrinë ushqimore dhe të pijeve, ndërsa kërkonte një "punë të duhur". Si një shefe kuzhine autodidakte, ajo gjithashtu filloi të kujdesej për bare dhe të menaxhonte restorante.
Por vetëm kur u bë mbikëqyrëse e kuzhinës së gastropubit latino-amerikan Vasco, i cili tani është i mbyllur, e kuptoi sa e veçantë është të jesh shef kuzhine dhe shefe kuzhine në Singapor. Megjithatë, ajo pranon se kurrë nuk e ka ndjerë vërtet këtë midis njerëzve të bardhë sesa shefat e kuzhinës standarde. E rehatshme. Lee shpjegoi: "Nuk jam ndjerë kurrë sikur isha një shefe kuzhine e 'përshtatshme' sepse nuk kisha trajnim gatimi dhe më dukej pak e sikletshme të vishja një...pallto e bardhë e shefit të kuzhinësFillimisht fillova t’i mbuloja rrobat e bardha të shefit të kuzhinës me pëlhura të ndezura. Kopsa, më në fund dizenjova disa xhaketa për eventin.”
E paaftë për të blerë thjesht gjërat e duhura, Lee vendosi të shfrytëzonte sa më shumë fokusin e saj te moda dhe themeloi markën e saj të veshjeve për shefe kuzhine për femra, Mizbeth, në vitin 2018. Që atëherë, marka është zhvilluar në një markë të njohur...Kominoshe funksionale dhe moderne për shefin e kuzhinësPërparëset kanë qenë gjithmonë artikulli më i popullarizuar midis klientëve të saj (burra dhe gra). Edhe pse biznesi është rritur për të mbuluar të gjitha llojet e veshjeve dhe aksesorëve, qëllimi i tejkalimit të hendekut midis veshjeve të rrugës dhe uniformave është ende i qartë. Lee beson fuqimisht se Mizbeth është një markë singaporiane dhe se produktet e saj prodhohen në vend. Ai është me fat që ka gjetur një prodhues vendas që ofron mjeshtëri cilësore. "Ata kanë ofruar mbështetje të jashtëzakonshme gjatë këtij udhëtimi të papritur", theksoi ajo. "Ata nuk janë aq të lirë sa prodhimi i produkteve të mia në Kinë ose Vietnam, por unë besoj në modelin e tyre të biznesit, kujdesin e tyre ekstrem për klientët dhe vëmendjen ndaj detajeve."
Ky sens mode padyshim ka tërhequr vëmendjen e shefave të kuzhinës dhe pronarëve të restoranteve më të mirë në ishull, si dhe të startup-eve të fundit si Fleurette në Yangon Road. Lee shtoi: “Cloudstreet (interpretimi i kuzhinës bashkëkohore nga Rishi Naleendra i lindur në Sri Lanka) është një projekt i shkëlqyer për të kombinuar përparësen me brendësinë e bukur të restorantit. Pärla në Phuket drejtohet nga shefi i kuzhinës Seumas Smith. Përzierja e lëkurës, endjes dhe pëlhurës është gjithashtu një përvojë e paharrueshme, një homazh i vogël për fisin Sami në Suedi (një homazh për paraardhësit e shefit të kuzhinës).
Deri më tani, përparëset dhe xhaketat e personalizuara kanë qenë biznesi i saj kryesor, megjithëse ajo planifikon të ofrojë koleksione të gatshme për shitje me pakicë, më shumë mundësi përparësesh dhe madje edhe aksesorë të bërë nga pëlhura për skajet.
Megjithatë, e gjithë kjo nuk e pengoi dashurinë e saj për gatimin. “Kjo ka qenë gjithmonë pasioni dhe terapia ime - veçanërisht pjekja e ëmbëlsirave”, tha Lee, e cila aktualisht është drejtoreshë e përgjithshme e degës së Starter Lab në Singapor. “Është sikur të gjitha përvojat e mia duke punuar në të gjitha pjesët e botës dhe në kompani të ndryshme më kanë dhënë këtë rol të mrekullueshëm”, deklaroi ajo. Sigurisht, ajo e bëri të dukej mirë.
Për t'ju ofruar përvojën më të mirë, kjo faqe interneti përdor cookies. Për më shumë informacion, ju lutemi referojuni politikës sonë të privatësisë.
Koha e postimit: 10 qershor 2021