Не е тешко да се види како различните уметнички форми се судираат едни со други природно, создавајќи доста неверојатни ефекти, особено во кулинарската уметност и разновидниот свет на дизајнот. Од паметното украсување до стилското лоби на нашите омилени ресторани и кафулиња, а да не го спомнуваме нивниот подеднакво софистициран персонал, оваа синергија - иако понекогаш суптилна - е неоспорна. Затоа, не е изненадувачки да се најдат поддржувачи кои ја комбинираат страста за храна со остро или обучено око за дизајн од комплементарни креативни полиња и обратно.
Откако дипломирала моден дизајн, вклучувањето на Џенифер Ли во помалку гламурозниот свет на професионалното готвење било случајно. Таа се преселила во Лондон веднаш по дипломирањето и на крајот работела во прехранбената индустрија, додека барала „вистинска работа“. Како самоук готвач, таа исто така стапнала во грижата за барови и управување со ресторани.
Но, дури откако станала надзорник во кујната на сега веќе непостоечкиот латиноамерикански гастропаб „Васко“, сфатила колку е посебно да се биде готвач и жена готвач во Сингапур. Сепак, таа признава дека никогаш навистина не го почувствувала тоа меѓу белците како стандардни готвачи. Удобно. Ли објаснила: „Никогаш не се чувствував како „соодветен“ готвач бидејќи немав обука за готвење и ми се чинеше малку срамно да носамбел готвачки капут... Прво почнав да ги покривам белите алишта на мојот готвач со светли ткаенини. Копчиња, конечно дизајнирав неколку јакни за настанот.“
Не можејќи едноставно да ги купи вистинските работи, Ли одлучи да го искористи максимално својот фокус на модата и го основа својот бренд за облека за жени готвачи Mizbeth во 2018 година. Оттогаш, брендот се разви во популарен бренд нафункционални и модерни комбинезони за готвачиПрестилките отсекогаш биле најпопуларниот предмет меѓу нејзините клиенти (мажи и жени). Иако бизнисот пораснал и опфаќа секаков вид облека и додатоци, целта за премостување на јазот помеѓу уличната облека и униформите е сè уште јасна. Ли цврсто верува дека Мизбет е сингапурски бренд и дека неговите производи се произведуваат локално. Тој има среќа што пронашол локален производител кој обезбедува квалитетна изработка. „Тие ми пружија неверојатна поддршка за време на ова неочекувано патување“, истакна таа. „Тие не се толку евтини како производството на моите производи во Кина или Виетнам, но јас верувам во нивниот бизнис модел, нивната екстремна грижа за клиентите и вниманието кон деталите.“
Ова чувство за мода несомнено го привлече вниманието на најдобрите готвачи и сопственици на ресторани на островот, како и на неодамнешните стартапи како што е Fleurette на патот Јангон. Ли додаде: „Клаудстрит (интерпретацијата на современата кујна на Риши Налендра, роден во Шри Ланка) е одличен проект за усогласување на престилката со прекрасниот ентериер на ресторанот. Парла во Пукет е раководена од готвачот Сеумас Смит. Мешавината од кожа, ткаење и ткаенина е исто така незаборавно искуство, мал почит кон племето Сами во Шведска (почит кон предците на готвачот).“
Досега, престилки и јакни по нарачка беа нејзин главен бизнис, иако планира да обезбеди готови колекции за малопродажба, повеќе опции за престилки, па дури и додатоци изработени од ткаенина за рабовите.
Сепак, сето ова не ја спречило нејзината љубов кон готвењето. „Ова отсекогаш ми била страст и терапија - особено печењето“, рече Ли, која моментално е генерален директор на сингапурската филијала на „Стартер Лаб“. „Како сите мои искуства во работењето во сите делови на светот и во разни компании ми ја дале оваа прекрасна улога“, изјави таа. Секако, таа го направи да изгледа добро.
За да ви обезбедиме најдобро искуство, оваа веб-страница користи колачиња. За повеќе информации, ве молиме погледнете ја нашата политика за приватност.
Време на објавување: 10 јуни 2021 година